Pavo de aves de curral O pavo de pavo de fígado con cenoria, cebola e franxas de xamón é unha excelente opción tanto para unha mesa festiva coma para unha comida informal. Unha vez que os ingredientes para a súa preparación sempre se poden almacenar con antelación, a cocción non leva moito tempo. A alimentación porción é conveniente tanto para almacenar o paté na heladera como para servir a mesa. ¡Pezas de xamón asado en paté concurso simplemente complementan perfectamente o sabor do pato de pavo!
Ingredientes:- Fígado de aves de curral 400g
- 150 g de xamón
- Manteiga de 75 g
- Cebolas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de oliva 50 ml
- Sal 0,75 culler de té.
- Po de pementa negra 0,3 g
- Paso 1 Para facer paté do fígado hepático pavo e xamón, necesitamos fígado fresco de pavo, xamón, manteiga, cenoria, cebola, aceite de oliva, sal e pementa negra.
- Paso 2 Cubrimos o xamón en pequenos cubos, as cebolas e as zanahorias son limpas e cortadas en anacos grandes.
- Paso 3 Sobre o aceite de oliva frite o xamón.
- 4. Coloque as rebanadas de xamón nunha toalla de papel para que o exceso de aceite estea absorbido. Na mesma tixola, onde o xamón fríese, e no mesmo aceite, espallamos o fígado lavado e seco, fríache un pouco, cubrindo un pouco de aceite cando sexa necesario.
- 5. Engada as pezas de cebola e cenoria, sal e pementa negra.
- Paso 6 Agite e estofeu debaixo da tapa ata que as verduras eo fígado estean listas.
- Paso 7 Transfira o fígado, as cebolas, as zanahorias e a manteiga da tixola no tixola.
- Paso 8 Batalle a alta velocidade ata obter un homiño homoxéneo.
- Paso 9 Transfire o paté nun bol, engade lonchas de xamón. Mexendo.
- Paso 10 Poñer o pate nunha pota (ten un uniforme de tamaño medio, un é para dúas porcións). Pare o pate por completo.
- Paso 11 Derreta a manteiga, vexa o paté sobre eles, distribuíndoa uniformemente cunha capa espesa. Poñemos no frigorífico ata que o aceite estea completamente axustado. Pate listo pode ser servido para a mesa! Nós almacenamos no frigorífico.