Boliñas de alcachofa de Xerusalén

Ingredientes para a preparación de panqueiques. Así é como parece a alcachofa de Jerusalén. Topinambour Pts Ingredientes:

• Alcachofa de Xerusalén - 400 gramos
• Cenorias - 150 gramos
• Ovo - 1 peza
• Fariña - Art. 4 culleres
• Sal - - A gusto

Instrucións

Ingredientes para a preparación de panqueiques. Así é como parece a alcachofa de Jerusalén. A alcachofa de Xerusalén está pelada como pataca e esfregueuse nun pequeno ralador (pode usar un procesador de alimentos). As zanahorias cruas son limpas e tamén se freguen cun ralador fino, engádense á carxofa rallada de Xerusalén. Romperemos un ovo nunha masa, engadiremos fariña e sal. Mestura cunha culler ata que estea lisa. Nunha tixola, quentamos un pouco de aceite, espallamos unha pequena cantidade de masa cunha culler e frite os boliñas a ambos os dous lados ata unha cortiza crujiente. Para servir fritos de alcachofa de Xerusalén recoméndovos con crema agria. Bon appetit.

Porcións: 2-3