Peixe Mexicano Mexicano: a xente está quente e vívidamente reflíctese nas súas tradicións culinarias. Un chile vermello pode ser considerado como unha tarxeta de visita de cociña mexicana. Os europeos poden pensar que os mexicanos son demasiado abusados deste produto e póñano coas medidas, pero isto ten motivos históricos propios. México - o lugar de nacemento do chile, hai 90 especies deste vexetal. Probablemente, non hai pratos mexicanos sen os seus contidos. Ademais, a pementa está incluída na maioría das salsas. Con el prepárense unha variedade de pratos: albndigas (albóndigas en salsa de tomate con chile), salsa vermella (con tomate) e salsa verde (con tomate verde), chile poblano (chile verde cheo de carne ou queixo). Tamén hai un prato en México nas cores da bandeira nacional: verde - chile, salsa de crema branca e vermello - sementes de Roma. Pero non chile único rico de México. A cociña nacional tamén está chea de receitas de peixe e marisco. Os pratos populares son de polbo, lula, camarón e scampi, que se serven tanto quentes como fríos. Decidimos facer un prato que consistía en ingredientes tradicionais mexicanos. Para iso, tome o peixe, faino a salsa de chile e todo isto cocido. Resultou moi saboroso e no espírito de México!
Ingredientes:- Pescado Arxentina 500 g
- Pimenta fresca 1 pc.
- Goma de tomate 130 g
- Aceite de oliva 60 ml
- Cal 1 pc.
- Allo 2 dentes
- Pepper black ground 1 pinch
- Orégano secar 1 cucharadita de col.
- Basilio seco 1 cucharadita de té.
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para cociñar, necesitas peixe, chile, pasta de tomate, limón, aceite de oliva refinado, allo e especias. Levamos o pescado Arxentina, pero calquera outro fará.
- Paso 2 O proceso de cocción comeza co feito de que facemos cortes cruciformes en peixe, sal, pimienta e espremer a metade de cal. Despois diso, enviamos peixes á neveira durante 30 minutos.
- Paso 3 Agora prepare a salsa para o peixe. Para iso, cortamos 2 dentes de allo bastante grandes.
- Paso 4 Frite o allo e o orégano en aceite de oliva ata quedar dourado. Este proceso é delicado e rápido. A principal cousa non é queimar ajo.
- Paso 5 Corte o chile en aneis. Agregamos 1 vaina, pero se non es fan de pementa picante, reduza a cantidade de pementa.
- Paso 6 Nos pratos con allo asado e orégano engádelle un tomate, chile, albahaca seca, pizca de sal e espremer a metade da cal. Cocer a foco lento durante 10 minutos.
- Paso 7 Prepare un prato de cocción e coloque o fondo con papel aluminio. Cara brillante. Distribúe a forma do peixe.
- Paso 8 A salsa preparada derramamos o peixe e enviala ao forno a 180 ° C durante 40 minutos.