- Repolo - 900 Gramos
- Cebola - 2 pezas
- Aderezo de tomate - 300 millilitros
- Bay Leaf - 3 pezas
- Po de pementa negra - 4 pés
- Zanahorias - 300 gramos
- Patacas - 400 gramos
- Aceite de xirasol - 50 millilitros
- Basilio seco - 10 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
Cebolas cortadas en cubos grandes. Frite as cebolas nunha tixola quente en aceite vexetal por 2-3 minutos, ata dourada. As cenorias fregar nun gran ralador. Engadir as cenorias ás cebolas, frite por 3-4 minutos máis. Cortámoslle repolo grande. Engade a repolo á tixola e fríña outros 3-4 minutos a lume alto. Patacas peladas cortadas en cubos grandes. Engadir as patacas á tixola e frite por 3-4 minutos máis. A continuación, reduce o lume e engade tomate frito (aderezo de tomate), loureiro e especias á tixola. Mesturar ben, cubrir cunha tapa e cocido durante 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Listo para quitar o cocido do lume, deixalo ferver durante 5 minutos debaixo da tapa e logo servido sobre a mesa, espolvoreo con herbas frescas.
Porcións: 5-7