- trigo - 1/2 cunca (Bulgur)
- Auga quente - 2 cuncas
- perexil - 3 cuncas
- menta - 1/2 cunca
- cebola verde - 1/4 cunca
- bulbo - 1/4 pezas
- Tomates - 3 pezas
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- zume de limón - 1 peza (de 1/2 de limón)
- sal - 1/2 cucharaditas
Sumergir a Bulgur en 2 vasos de auga e deixalo reposar entre 1 e 1,5 horas. Lave os greens. Picar finamente as cebolas verdes, o perejil e a cebola. Cortar os tomates e colocar nunha tixela con verduras e bulgur. Engadir a manteiga e espremer o zume de 1/2 de limón. Saltar e mesturar ben todos os ingredientes.
Porcións: 4-5