O sábado pasado, os invitados do programa regular de Ivan Urgant foron Leonid Yarmolnik coa súa esposa Oksana. Chegaron a compartir unha receita de chuletas orixinais de galiña en xeorxiano e, ao mesmo tempo, limpar o nariz de Alik e Venamin Smekhov, que tamén cociñaron coitelos antes. Leonid admitiu que non sabía como cociñar e era completamente despretensioso na súa comida, pero a súa muller regaloulle un presente, cuxas habilidades culinarias son lendarias na reunión secular. A parella Yarmolnikov é famosa pola súa hospitalidade, pois a súa mesa hospitalaria adoita reunir compañías para vinte ou trinta persoas e ata a voda da súa filla que celebraban na casa, organizando unha gran festa ao aire libre .
Receita de chuletas de pollo en xeorxiano de Oksana Yarmolnik
Para cociñar o recheo, cómpre levar catro coxas de pollo e dous seos. Enxágüe nun molino de carne, previamente eliminando a pel, as veas e as graxas. En combinación con carne, torce unha cebola, un puñado de noces, 0,5 cuncas de ciruelas, perexil e cilantro ao gusto. Na picadura resultante engade dous ovos, sal, pementa negra molida e lúpulo-suneli. Mestura a mestura completamente coas mans, satuéndoo co aire. Frite as chuletas en aceite vexetal nunha tixola previamente ben quente. Como prato secundario para as chuletas, Oksana ofreceu unha ensalada picante de arugula, rodajas de pera fresca, piñóns e arándanos secos, vestida con crema balsámico.
Receita para chuletas dietéticas de Aliki e Veniamin Smekhovyh
Para ser xusto, é interesante notar que as chuletas preparadas pola familia Smehovy son dietéticas, como todos os outros pratos á raíz da dinastía deste actor. Alika confesou que tanto ela como o seu famoso pai adhírense á nutrición adecuada e son fanáticos dun estilo de vida sa.
Para coitelos rústicos útiles segundo a receita de Risas, cómpre mesturar un quilogramo de carne picada de pavo con lámpada ben picada e unha mazá verde ralada. Engade dous ovos, tres cucharadas de fariña de centeo, sal e pimienta a gusto. Amasar coidadosamente, formar chuletas e rolo en fariña. Fritir lentamente nunha tixola, colocar nunha bandexa para hornear e colocar nun horno precalentado durante 200 graos por 15 minutos. Como guarnición, serve o puré da raíz de apio fervido.