Fantasías culinarias sobre un tema vexetal: coliflor no forno

Coliflor no forno receita paso a paso con foto

É así o repollo asado co famoso experto culinario Jamie Oliver. Non usa ningún outro vexetal, e presta a máxima atención á preparación dun pemento picante, que entón cubre cada pouco. O prato preparado é picante e é ideal para aperitivo e aderezo para calquera tipo de carne e peixe.

Ingredientes necesarios:

• coliflor - 1 kg
• o fiúncho - 2 culleres de té
• aceite de oliva - 5 culleres de sopa
• cilantro - 1 colher de chá
• zira - 1 colher de chá
• sal - 1 cunca
• limón

Instrución paso a paso

1. Lavado de col debaixo de auga corrente, completamente seco, cortado cun coitelo afiado en espesas seccións transversais.

2. Todas as especias póñense nun pequeno recipiente separado, verter o aceite de oliva e mesturar moi ben. O pasta picante acabada debe ser de media densidade.

3. Rebanadas de repolo recubiertas por ambos lados cunha mestura de especias e colocadas nunha tixola para asar, tratadas con aceite. Coloque o forno nun horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Cando a parte superior está moi ben esvarada, xira as rodajas e continúa cociñando por outros 10-12 minutos.

4. Para poñer nunha mesa de forma quente, previamente cuberto con zume de limón recentemente espremido.

Coliflor no forno con ovo e queixo

A pesar dos produtos moi sinxelos e accesibles incluídos na composición, o prato distínguese pola súa espectacular aparencia, sabor agradable e saciedade. As coles feitas con esta receita pódense servir tanto por si mesmo e como prato para pratos de carne, cogumelos e peixes.

Ingredientes necesarios:

• coliflor - 800 g
• cenorias - 1 pc
• ovo - 2 pezas
• millo enlatado 80 g
• leite 1,5% - 125 ml
• Manteiga - 50 g
• Queso, picante - 200 g
• fariña - 2 culleres de sopa
• verdes
• sal

Instrución paso a paso

1. Dividir a col en inflorescencias e ferver en auga salgada con cenoria ata que estea listo. As verduras poden ser arroxadas nun colador e permítenlle drenar o líquido, drenar o caldo a través da gasa e reservar.
2. O bolo de ovo e sal cunha garfada, combina a fariña con leite e envíe todo isto nunha pota con caldo.
3. As verduras cocidas cortadas en pequenos anacos de tamaño medio e colocadas nunha tixola, colócanse sobre a manteiga e verter a mestura de leite-caldo.
4. Enviar o produto semi-acabado ao forno, xa quente ata 180 ° C, e cocer durante media hora.
5. Apague o lume, espolvese o prato con queixo ralado e deixe nun forno quente por 4-6 minutos.
6. Servir na mesa, cortado en porcións.

Coliflor no forno con crema e queixo

A cazola de coliflor, cocida segundo esta receita, ten un sabor delicado e exquisito e un aroma brillante e memorable. A moscada de mostaza e perfumada enriquecen o prato con tons inesperados, o que fai un pouco picante e picante.

Ingredientes necesarios:

• coliflor - 1 kg
• crema 33% - 165 ml
• ovos - 4 pezas
• queixo duro - 180 g
• fariña - 3 culleres de sopa
• mostaza dijon - 1 cucharada
• noz moscada - ½ cucharadita
• pementa negra molida
• sal de mar

Instrución paso a paso

1. A col, desmontada en pequenas inflorescencias, durante 5 minutos, probe en auga fervente.
2. Nun recipiente separado cun whisk de cociña, bater os ovos nunha escuma lixeira, verter no leite e mesturar moi ben.
3. Sal, coloque a mostaza, a fariña e a noz moscada. Mestura cunha culler e Despeje 2/3 de toda a porción de queixo.
4. Forme o aceite de oliva ben cociñado ao cocción no fondo, coloque os anacos de repolo, coloque a masa líquida, espolvese co queixo restante restante e envíe a un forno quente.
5. Ás 170 ° C durante 30 a 40 minutos. Durante o procesamento, a masa debe ser compacta e moi dourada desde arriba.
6. Listo para servir de inmediato á mesa.

Coliflor no forno con crema agria e queixo

Para esta receita, pode cociñar no forno unha repolo moi delicada, suave e suculenta, literalmente fusión na boca. O prato é perfecto como un prato lixeiro para carnes á prancha ou filetes de peixe, tostado na grella.

Ingredientes necesarios:

• coliflor - 1 kg
• crema agria 20% - 350 g
• Queixo duro crema - 250 g
• greens - 1 feixe
• cúrcuma - ¼ cucharadita de té
• cilantro - ¼ cucharadita
• Comiño - ¼ cucharadita
• pimienta - ¼ cucharadita
• sal

Instrución paso a paso

1. Cortar a col en inflorescencias, ferver en auga lixeiramente salgada por 2-3 minutos e poñelas de novo nun colador, de xeito que o vaso é superfluo.
2. Para recargar a crema azafrán a temperatura ambiente, combínase nun recipiente separado con especias e sal. Bata con whisk para que os ingredientes se disolvan no líquido. A continuación, engade o queixo ralado nun gran ralador e mézclese moi ben.
3. Refreite a lata de cocción resistente ao lume con aceite. Na parte inferior colócanse as verduras e cásanse cun queixo cremoso.
4. Coloque o prato nun forno quente e asar durante 7-10 minutos a 180 ° C.
5. Cacerola preparada para espolvorear cebolas e herbas picadas e envialas inmediatamente á mesa.

Coliflor no forno con polo

Este prato é moi nutritivo e completo. Os gustos das verduras e as carnes destacan a grosa salsa cremosa e a mestura de pemento fai que a fragrancia sexa especialmente rica e multifacética.

Ingredientes necesarios:

• coliflor - 500 g
• carne de polo - 350 g
• patacas - 3 pezas
• tomates - 2 pezas
• cebolas brancas - 2 pezas
• ovos - 2 pezas
• crema agria - 100 ml
• queixo duro - 150 g
• allo - 4 dentes
• unha mestura de pementos
• verdes
• sal

Instrución paso a paso

1. Ferva o repolo en auga lixeiramente salgada. Despois de 15 minutos, retírase da tixola, pouco fría e desmonte a inflorescencias puras.
2. Cebola, tomate e patacas cortadas en medio aneis.
3. A carne de polo hervida está dividida en pequenos anacos.
4. Os ovos, a crema agria, o sal, a mestura de pementos e os allos, pasaron pola prensa, colócanse nun recipiente separado e se bateron lixeiramente cunha bifurcación.
5. Nunha forma resistente á calor con lados altos, coloque as capas nesta orde: pataca + polo + coliflor + tomates. Separe moita salsa, espolvoreo con herbas e queixo duro, ralado nun ralador medio.
6. Coloque o produto semi-acabado no forno, precalentado a 180 ° C e cocer durante polo menos media hora.
7. Cando apareza unha cortiza ruddy na parte superior, elimina o prato da cociña, arrefríeo a acioso, córtase en pequenas porcións e servilo á mesa.

Caldera de cáscaras al horno enteiro: receita de video

Desmontado nas ramitas de coliflor no forno obtense por un suave e suave especial. Pero a cabeza, cocida completamente, adquire unha densidade e ata algunha cortiza. Unha adición espectacular ao prato inusual é un aderezo de vinagre, verdes, zume de limón recén espremido e grans de mostaza seca. Dá ao prato un sabor picante, doce e amargo e unha delicada fragrancia fresca. Durante a cocción non se usan alimentos ricos en calorías e graxos, polo que o prato pode ser incluído na dieta e no menú magra.