- Fariña de trigo - 250 gramos
- Leche ou auga - 180 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- leite seco - 2 Gram
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/3 Art. culleres
- queixo quente - 250-300 gramos
- calquera queixo semi duro - 250 gramos
- ovo - 2 pezas (1 para recheo, 1 xema para lubricación)
A leite quéntase un pouco e derreter o aceite nel. Engadir levadura, azucre, sal, fariña. Amasar a masa, non moi intensamente. Cubra cunha tapa ou presione a película e saia nun lugar cálido durante 1-1.5 horas. Ambos tipos de queixo freguen un ralador, engade ovo ao queixo e mestúrase. Repartimos a masa en varias partes. Alternativamente, desenrolla de forma fina, dando a forma do óvalo. Cubra cunha fina capa de queixo, deixando o bordo da masa libre. Facemos da masa a forma de "barco", cubra un pedazo de queixo cunha masa. Golpeamos a xema e cepillamos a masa cun pincel. Precalienta o forno a 180 graos. Torcer o forno ata dourado, minutos 20-25. Peed listo aceitado con manteiga fundida, cortado e servido á mesa, previamente espolvoreado con herbas. Bon appetit!
Porcións: 3