- Fariña - 2 cuncas
- Margarina - 200 gramos
- Ovo - 4 pezas
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Vinagre - 1 ª. unha cullerada
- Queixo curado - 3 pezas
- Arco - 4 pezas
- Sal - 0,5 culleres de té
- Paprika - 1 parte (na punta do coitelo)
1. A receita para esta proba difiere dos demais porque non precisa ser mesturada polas mans. Segue a receita. Na fariña engade a margarina conxelada ralada. 2. Un ovo, sal e azucre para moer nun vaso. Mesturando constantemente, vértese nun vaso de auga ata que o vaso chegue. 3. Os contidos do vaso engádense gradualmente á fariña con margarina. A masa non interfire, pero constantemente corta cun coitelo. Entón, a nosa masa é amasada. Despois diso, a masa divídese en dúas partes e colócase nun frigorífico. Alí debe durar polo menos 2,5 horas. 4. Neste momento preparamos o recheo. Queso crema en rodajas sobre un ralador. Pelar a cebola, picar e frite un pouco a manteiga. Os restantes látego de tres ovos. Nunha tigela separada, engravalo o queixo fundido, cebola frita, ovos batidos e pemento. 5. Engrasar a bandexa de cocción con aceite. Obteña a masa da neveira. Con mans húmidas, coloque unha parte da masa nunha folla e suaviza-la coa man. Desenrolla a segunda parte do texto. Despeje a masa na masa e coloque a masa laminada na parte superior. Lubricar a parte superior da tarta con xema de ovo e espolvorear con pementa ou pemento. Nun forno quente, asar ata que estea cocido.
Porcións: 8