- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- cenorias - 2 pezas (limpas e cortadas)
- cebola vermella - 1/2 pezas (picada)
- fariña - 2 elementos. culleres
- po de chile - 1/2 cucharaditas
- pementa vermella - 1/4 cucharaditas
- chícharos - 1 cunca
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
- coliflor - 1/4 pezas (corte)
- apio - 2 pezas (picado)
- peito de polo - 2 pezas (cortadas en cubos)
- sal - 1/2 cucharaditas
- pementa negra - 1/4 cucharaditas
- leite baixo en graxa - 1 1/2 cuncas
- maionesa - 2 Art. culleres
- pasta de follas - 1 peza (desplegar 4 follas grandes)
1. Precalienta o forno a 350 F. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. 2. Coloque a repolo, as cenorias, o apio e as cebolas. Cociña por 8 a 10 minutos ata que as verduras se suavizan. Espolvoreo de polo con fariña, sal, chan con pementa vermella, sazonar con pementa negra e pimentón. Poña a galiña nunha tixola. Cocer 2-3 minutos varias veces axitando. 3. Despeje o leite nunha pota e ferva. Revuelva con frecuencia ata que a salsa se espese. Engadir chícharos, maionesa e mostaza. Cocer durante uns 10 minutos. Coloque unha folla de masa sobre unha tixola. Enriba pon a primeira capa de verduras e polo. Cubra cunha segunda folla de masa e coloque a seguinte capa de polo e verduras. Cubra a última capa do recheo cunha masa. Ás por 10 minutos.
Porcións: 4