Receita de espaguetes con peixe. Outra idea para pastas con peixe. Nesta ocasión, o peixe realízase cocido. Seleccionamos salmón arrefriado, pero calquera outro peixe vermello ou atún tamén fará. Recentemente, a cantidade de salmón e trucha no mundo diminuíu significativamente. A partir de hoxe, só hai dous provedores principais de salmón: Chile e Noruega. Pero ao mesmo tempo, nas prateleiras das tendas este peixe está sempre dispoñible e, se cre que os vendedores, chega á nosa rexión non conxelada, pero arrefriada. E entón xorde a pregunta, pero como comprobar isto? Lembre que o peixe vermello arrefriado non ten un olor afiada, ea súa carne ten unha densa consistencia. Quizais, estes son os dous principais factores que debes prestar atención ao elixir un peixe vermello. Se ten algunha dúbida ao elixir calquera peixe, é mellor deixar de comprar.
Ingredientes:- Filete de salmón 300 g
- Sal 1 cucharadita.
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Lemon 1 pc.
- Espaguetes 200 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Pimiento de terra vermella 0,25 g
- Dentículos de allo 3
- Viño branco seco 70 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Paso 1 Para facer este tipo de pasta, tome: peixe vermello fresco, espaguetes, limón, perexil, allo, viño branco seco, perexil, pementa vermella e negra.
- Paso 2 Na tixela, mestura o viño branco seco, aceite de oliva, pementa vermella. Espremer o allo e mesturar.
- 3. Corte o limón en rodajas finas.
- Paso 4 Cubra o formulario con papel pergamino. No fondo colocar as rodajas de limón, colocar o peixe na parte superior, despois de eliminar os ósos e pel dela. Sal e pementa.
- Paso 5 Poña o limón sobre os peixes e despeje o aderezo.
- 6. Cubra o formulario con peixe con papel de pergamino para facer un sobre. Deste xeito, asar durante 40 minutos a unha temperatura de 200ºC.
- Paso 7 Picar finamente o perejil cun coitelo.
- Paso 8 10 minutos antes de que o peixe estea listo, coloque os espaguetes en auga salgada. Pegue a pasta no estado do alente, de acordo coas instrucións do paquete.
- Paso 9 Servir a pasta en porcións separadas. Coloque un espagueti no prato, coloque un anaco de peixe na parte superior e espolvoreo co perejil.