Bright Pizza Tomatoes para os italianos - é case como "Madonna", por iso din turistas que viaxan por Italia. A cociña local non ignora un único prato, que non incluirá un tomate. Son bocadillos, salsas, pasta e pizza. É por iso que a pizza de hoxe decidín decorar con estas "mazás douradas" brillantes, como se traduciu en moitas fontes do italiano "romi d'oro". Foi o tomate que deu non só o brillo, senón tamén a exquisitez da pizza. En compañía de tomates na pizza piden espinaca esmeralda. A combinación de ingredientes merece atención. Bon appetit!
Ingredientes:- Fariña de Trigo 500 g
- Semolina 50 gr
- Aceite de oliva 60 ml
- Sugar 1 cda. l.
- Auga altamente aireada 420 ml
- Sal 17 g
- Levadura seca 1 cdita.
- Dentículos de allo 3
- Noz moscada 2 gr
- Capsulas 30 g
- Sal 2 g
- Tomate de cereixa 7 pezas.
- Po de pementa negra 2 g
- Aceite de oliva 30 ml
- Queixo mozzarella 120g
- Queixo Feta 50 g
- Espinaca fresca 300 g
- Crema 30 ml
- Paso 1 Para preparar a pizza, cómpre tomar unha masa preparada previamente sobre unha sosa (200 g), allo, aceite de oliva, queixo mozzarella, queixo feta, espinaca, noz moscada, crema 10%, tomate, alcaparras, sal, pementa.
- Paso 2 Prepare a espinaca. Agregue un par de culleres de auga e coloque unha tixola no lume. Mollar a espinaca, mexendo. Preme a auga, cortar as puntas duras.
- Paso 3: Despeje a masa de espinaca, engade a noz moscada, engade sal, pementa. Un pouco para deixar entrar.
- Paso 4 Estenda a masa. Lubricar con aceite de ajo con allo, que se asa.
- Paso 5 Corte a mozzarella en láminas finas. Difundir a proba.
- Paso 6 Separe a espinaca, corte a media tomate, coloque os alcaparras no queixo. Coloca os cubos de queixo feta sobre toda a pizza.
- Paso 7 Poñer nun forno quente 240 C. Ás 15 minutos antes dunha cortiza crocante. Servir quente.