- Fariña de Trigo - 375 gramos
- Levadura seca de acción rápida - 5 gramos
- Tomates secos - 40 gramos
- Zume de limón - 10 mililitros
- Pão de queixo - 70 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva - 30 mililitros
- Aguacate - 1 peza
- Ketchup - 100 millilitros
- Queixo azul (con molde azul) - 70 gramos
Comezamos coa preparación da masa. Nun bol, cesta a fariña, a sal e a levadura. Derramamos en 230 ml de auga morna e aceite de oliva. Mesem masa 5-10 minutos antes da elasticidade, despois cubra cunha toalla e saia durante unha hora para subir. Despois dunha hora, cando a masa sobe, intervén suavemente na masa, tomate seco picado. Os tomates deben distribuírse ao longo do exame. Roda a masa nunha capa delgada de entre 25 e 28 cm de diámetro. Formamos pequenos bordos laterais ao longo dos bordos. O aguacate limpa a casca, elimina a pedra. Cortemos o aguacate en rodajas (como na foto) e espolvorearemos con zume de limón, de modo que a carne de aguacate non se escurece. Lubrique a base de pizza con ketchup ou outra salsa de pizza. Distribuímos a masa por franxas de pizza de aguacate, anacos de queixo e xamón. Ás 15 minutos a 200 grados, logo cortados en anacos e inmediatamente servidos. Agradable!
Porcións: 4