- Thighs de pollo (filetes) - 340 gramos
- Cacahuetes - 3 Art. culleres
- Pimenta secada - 8 pezas
- Allo - 2 dentes
- Cebolas verdes - 1 peza
- Squash - 1/4 pezas
- Pimenta - - A gusto
- Aceite - 1 ª. unha cullerada
- Salsa de ostra - 1 art. unha cullerada
- Salsa de soia - 1 ª. unha cullerada
- Mirin - 1 ª. unha cullerada
- Azucre - 1/2 cucharadita
- Aceite de sésamo - 1/2 cucharaditas
- Caldo de galiña - 1/3 cunca
- Fécula de pataca - 1 cucharadita
- Auga - 1 cucharadita
- Pimienta vermella búlgara - 1/3 pezas
Prepare todos os ingredientes. Cortar legumes - ao teu criterio, con todo, suxiro cortar o calabacín e a pimienta de forma groseira, o resto é o suficientemente pequeno. Pollo cortado en porcións pequenas. Prepárese inmediatamente a salsa: mestura salsa de ostras, salsa de soia, mirina, aceite de sésamo, azucre e caldo de galiña. Nunha lume rápido, quenta o wok, nela: un pouco de manteiga. Nun wok quente arroxa cacahuetes, verduras e pementos secos. Fritir, mexendo rapidamente, 30 minutos. Engade a pimienta de polo e chan. Mesturando, fríña outros 2 minutos nun incendio rápido. Fritir case á dispoñibilidade total de polo. Encha a salsa e ferva. Cando a salsa ferve, engade unha cucharadita de amidón e auga ao wok. Mestura ben, fríña outros 30-60 segundos, a continuación elimíneo do lume. Servimos inmediatamente. Bon appetit!
Porcións: 3-4