Ao longo dos anos, a xente aprendeu a extraer de todo o que nos rodea, só propiedades útiles, evitando os nocivos. Hoxe imos aprender as propiedades útiles da col branca no artigo "Por que a repolo branca é útil", así como cando plantala, como coidar dela e descubrir canto se necesita para obter o máximo de beneficios e beneficios.
Shchi, torta de repolo, chucrut, escabeche, salgada ... como delicioso, aprendemos as boas calidades que trae unha torta de repolo.
A col é unha planta branca de dous anos de bicicletas da familia dos cruciferos, e é coñecida por todos como un cultivo vexetal. Hoxe hai preto de 100 variedades de repolo. Emprégase en fresco, salgado, adobado, cortado. Podo dicir que non hai necesidade de describir as súas calidades gustativas - xa se saben, pero a repolo é de importancia médica.
Ten moitas variedades e cultívase en mudas. A col é unha planta bienal, o primeiro ano está dirixido, e no segundo ano forma un tallo e dá sementes. A col é unha planta resistente ao frío. A col é moi higrófila e, polo tanto, debe ser regada con frecuencia. Se o repolo tivo o coidado axeitado durante o crecemento, debería ter unha cabeza sólida e axustada. O solo para plantar o repolo debe ser de tipo arcilloso, con contido de cal calcio. Antes de plantar a repolo das mudas no chan, hai que facer esterco fresco baixo o repollo e cavar a repolo é mellor feito no outono. O meu avó fai buracos para as dúas patacas e despois derrama estes buratos con auga morna. Agardando ata que o auga sae, o centro do burato plantaba mudas de repolo. Entón el regou de novo a planta con auga. Ás veces ocorre que o repolo crece mal, eo avó o alimenta con fertilizantes minerais.
A col non difiere moito doutras verduras. A col repolo contén ata o 1,8% de substancias nitroxenadas, 0,18 graxas, 19,2 azucres, 1,65 fibras, 1,18 graxas e 90% de auga. As follas tamén conteñen caroteno, vitaminas A, B 6 , P, U, K, D, lisozima. As proteínas e as graxas, a vitamina C, no repolo, o contido desta vitamina é igual ao contido dos cítricos, e está perfectamente conservado como en cocido e chucrut. A repolo contén ácido ascórbico en forma de ácido ascórbico e durante a cocción convértese en vitamina C, polo que aumenta o contido de vitamina C. E 250 gramos de repolo son suficientes para obter a norma diaria de vitamina C. As follas novas de repolo conteñen ácido fólico, que normaliza o metabolismo ea hemopoyesis. É destruída durante a cocción, ea repolo cocida é unha persoa enferma, na que non se recomenda sangue non saudable.
A repolo é útil na diabetes mellitus, os nutricionistas din que a repolo contén sustancias que reducen a composición do azucre no sangue e coa obesidade, pero as substancias que impiden a conversión de carbohidratos en graxas son destruídas mediante tratamento térmico. En 100 gramos de col 28 kcal, polo tanto, para a dieta de repolo é o mellor vexetal. Cando se aconsella a tuberculose repolo de zume con mel e con insomnio é bo beber zume con decocção de sementes de col.
Na medicina, utilízase o zume de repolo. Está bebido polo tratamento das úlceras de estómago. Os científicos descubriron que o efecto beneficioso do zume cunha úlcera é debido ao feito de que o zume de repolo contén vitaminas anti-úlcera, o chamado factor anti-úlcera. Esta sustancia foi chamada vitamina U. Para tratar úlceras, non coma follas de col pois o contido de fibra polo contrario pode agravar a enfermidade. O zume de repolo ten un efecto beneficioso nas enfermidades do tracto gastrointestinal e da úlcera do duodeno. O curso do tratamento con zume de repolo é de 4-5 semanas. O zume debe beber medio vaso 2-3 veces ao día antes das comidas en forma cálida. Calefacción a 90 grados nun baño de auga. Esta receita axuda coa dor dental, a enxaqueca eo zume de repolo co azucre axuda a sobrio e trae aos sentimentos de persoas borrachos.
Como neno, a miña avoa moitas veces me deu chucrut e dixo que non tería unha dor de estómago. Despois de ler a literatura necesaria, descubrín que, grazas ao chucrut, creáronse condicións favorables para o crecemento das bacterias intestinais útiles. O consumo regular de repolo alivia a bronquite, o eczema, a inflamación das veas, o reumatismo.
Granddaddy, moitas veces camiñando no xardín, atou grandes follas de repollo á cabeza, dicindo que o salvou da calor. E parece que realmente axudou. Se recomenda que se usen follas novas de col para aplicar feridas e abrasións, pero antes cómpre lave-las con auga morna, elimine as veas bruscas e rolo levemente con laminación. E só despois diso, as follas son aplicadas á área danada do corpo e amarre cun vendaje de gasa non moi axustado. O cambio debe ser dúas veces ao día. As follas estiren varias descargas purulentas, a ferida é así limpa e comeza a curación. As follas de repolo alivian a rubéola e queiman. Ademais, o zume de repolo está borracho para o tratamento do fígado. En conexión coa chegada da vitamina sintética "U", o zume de col era usado con menos frecuencia.
En canto aos efectos secundarios, non semella a todos. Nalgunhas persoas, ao exceder de col, o estómago pode estar hinchado, pero tamén pode depender de que o prato non se preparou correctamente, nese caso aconséllase beber unha cunca de té de cara.