Falando desde un punto de vista médico, a intoxicación é calquera enfermidade ou desorde provocada pola penetración de sustancias tóxicas patóxenas no organismo. Estas sustancias poden ser de calquera orixe: desde o veneno da serra de cascabel ás bacterias nocivas. A intoxicación alimentaria está asociada a estas bacterias. Así, algún tipo de infección, por exemplo, a bacteria Salmonella, vive nun pexego suave e suculento, pero sucio. E entón é comido por unha rapaza frívola que nin sequera se preocupou en lavar este pexego. Aquí a bacteria tamén florece nunha cor magnífica. Entra no estómago e nos intestinos e comeza a multiplicarse activamente, ata que o número dos seus fillos, netos e bisnietos alcanza o nivel cando causan inflamación. Unha gran cantidade de bacterias e produtos da súa vida comeza a destruír as membranas mucosas do tracto dixestivo primeiro. Manifestacións externas deste flagelo - náuseas, vómitos, heces soltas e dores agudas no abdome. Pero a nosa bacteria e estes os seus problemas poden parecer insuficientes, e entón comeza a penetrar no sangue e causar unha intoxicación xeral do corpo - os síntomas son susceptibles a altas temperaturas, unha forte caída na presión arterial, a perda de conciencia.
En xeral, non importa o temerario, pero calquera, mesmo a primeira vista, a intoxicación máis trivial pode resultar nun resultado mortal, pero non se preocupe. Aínda así, a gran maioría das enfermidades causadas polo envenenamento pasa con bastante facilidade e sen as desgraciadas consecuencias. Non obstante, hai persoas en risco, estas son persoas maiores, nenos pequenos, persoas cuxo corpo xa está debilitado debido a enfermidades crónicas ou enfermidades recén transferidas. Poden experimentar violacións das funcións habituais de determinados órganos. Así, algúns tipos de toxinas poden levar ao desenvolvemento de gastrite crónica, úlcera de estómago, insuficiencia renal e hepatite. Pero tal, afortunadamente, non se atopa habitualmente, o que non se pode dicir sobre a disbiosis, que se considera un compañeiro frecuente de intoxicación alimentaria e do período posterior ao ataque tóxico. Isto, por suposto, non é mortal, pero é moi desagradable e gastan moito tempo para desfacerse desta desgraza.
Como protexerse
Algúns son cautelosos sobre varios tipos de produtos lácteos, outros son sospeitosos de peixe, culpándoo por todos os problemas co estómago, mentres que outros son culpables de verduras e froitas. Non obstante, resulta que non se trata do tipo de produtos. Abrimos, quizais, a alguén por segredo: prácticamente non existen tales produtos (con raras excepcións, dos cales lemos a continuación), que sería máis ou menos perigoso desde un punto de vista toxicolóxico. Se algo se converteu en causa de envelenamento, non é o propio produto, senón a violación da súa fabricación ou o seu cultivo, ou un fallo durante o seu transporte ou almacenamento, ou quizais sexa porque de algunha maneira faino mal preparado.
Como se pode asegurar de que ningún veleno prexudicial entra na súa boca? Todo é moi sinxelo. Vostede recorda o que a súa nai ensinoulle na infancia? Estas son as regras que agora recordaremos.
- Prazo de validez. ¿A miúdo ves os frascos con iogur ou crema de leite na tenda, comprobando a data de fabricación e a vida útil? Non? E é necesario facelo sempre, se non, corre o risco de que acabe a noite no filme coa súa amada, pero cun abrazo cun amigo branco no baño. Atrasado incluso por un día, o produto pode xa ser perigoso.
- Danos ao produto. Non compre alimentos en envases danados ou rotos, xa que a través deste dente ou paquete rasgado no seu interior pode obter bacterias patóxenas e multiplicarse alí moi rapidamente. Se ves manchas escuras en froitas ou verduras, non compras. Mesmo se cortou a área danada, as toxinas putrefactivas xa poden penetrar profundamente no feto.
- Procedementos de auga. Esta é a regra de ouro, se non queres recuperar algún tipo de infección, sempre antes de usar todos os produtos que se poidan lavar. Primeiro de todo, é, por suposto, verduras e froitas. Deben lavarse moi ben na auga corrente e, aínda que teñan unha casca que non vai comer (bananas, laranxas) e, para maior fiabilidade, é mellor darlles máis e auga fervendo, especialmente se os dá aos nenos.
- Consulte a aparencia eo cheiro. Se algún produto cambiou a súa cor natural a algún sospeitoso e máis aínda se un estraño cheiro estrañado, envialo de forma segura á papeleira. Despois de todo, o alimento raro é algo que as bacterias e outros microorganismos xa se alimentan (este proceso chámase putrefacción) - por que debes comer os chatarras de alguén?
Hai varios produtos no que se vale a pena sempre manter unha man no pulso, porque case un terzo de todos os intoxicantes alimentarios cae nesta trinidad fatal, polo que vale a pena familiarizalos con eles de forma máis íntima.
Conservas
Ademais das bacterias simples, que entran no tracto dixestivo causan trastornos intestinais, tamén hai un inimigo máis perigoso - bacterias botulínicas. Ás veces son mantidos en conservas. Se tal bacteria entra no corpo humano, pode provocar parálisis e, moi a miúdo, termina nun resultado fatal. Unha ferida perigosa pode manifestarse dunha hora ou varios días despois de consumir alimentos enlatados. E só o coidado médico oportuno pode salvar ao paciente da morte inminente. Para non estar nunha situación tan terrible, non compre alimentos enlatados a mans de ninguén e se o pote de comida enlatada está inchada, inmediatamente xoga.
Alcohol
Alcohol: isto é en si mesmo unha toxina e, en grandes cantidades, pode causar intoxicacións moi graves. Pero moito máis perigoso é outro: os produtos alcohólicos fórmanse co uso do alcohol máis metálico. Este veneno, entrando no corpo humano, causa consecuencias irreversíbeis: en case o 100% dos casos a persoa perde a vista, e se no seu momento non se dirixe a unha institución médica, o risco de caer nun coma e deterse e derrotar o cerebro que é incompatible coa vida é xenial. E o perigo reside non só nunha botella de vodka fumada, comprada baixo o chan, pero o alcohol caro, por exemplo, comprado nun bar dun hotel estranxeiro, todos recordan a triste historia que lle pasaron aos turistas rusos de vacacións en Turquía fai un par de anos. ..
Cogomelos
A intoxicación pode causar non só pálidas toadstools e outros agáricos de mosca, mesmo branco común ou polo pode ser perigoso. Como se sabe, o fungo é unha especie de esponxa que absorbe todas as substancias nocivas da terra, especialmente metais pesados e toxinas. Por conseguinte, un aparentemente inofensivo a primeira vista, o reforzador, en cuxa historia - unha infancia pesada próxima a unha autopista de alta velocidade, pode conter unha cantidade considerable de elementos velenosos. Para evitar problemas, recolle os cogumelos na medida do posible desde as estradas e só máis aló dos límites da cidade. E para comprar cogomelos só é necesario nunha tenda ou nos recolectores de cogomelos seleccionados. Especialmente corre o risco, se xa está cocido: cogomelos salgados ou en conserva: deste xeito é difícil distinguir as variedades de cogomelos, ademais de que non hai garantía de que os cogomelos fosen lavados antes de beber.