O perejil é de dúas variedades, raíz e folla. Planta de perejil no inverno ou na primavera. O perejil é unha planta resistente ao frío, as sementes xerminan a unha temperatura de 2-3 C. A profundidade da plantación é de 2 a 2,5 cm. Non se pode tolerar a seca. O coidado consiste en afrouxar o solo, desherbar, adelgazar. Aumento dos brotes 2 veces, coa aparencia de 1-2 follas reais, entón - con 5-6 follas. Flores en xuño-xullo.
Valorado polo aroma picante e alto contido de aceites esenciais, o compoñente principal é considerado o apionamento e glicogéneno de apigenina. O aceite esencial, contido nas sementes de perexil, consiste en cumarina. Os tallos e as follas de perejil son ricos en caroteno e ácido ascórbico, contén vitaminas K, PP, ferro, potasio, calcio, fósforo, así como algúns carbohidratos vexetais, pectinas e proteínas. Na composición do perejil, os elementos útiles determinan a combinación do efecto terapéutico e preventivo.
Tratamento con perejil
O rango de aplicación de propiedades útiles e medicinales de verduras e zume de perexil é moi amplo. O perejil común úsase para enfermidades de úlcera péptica e gastritis, como un diurético para as enfermidades de todos os órganos urinomitídeos, cistitis, pedras vexigas, gotas. Para tratar estas enfermidades, úsase un extracto de raíces de perejil cocido de forma quente. A 200 ml de auga, 30 g de perejil picado, deixe ferver nun recipiente selado, deixe ferver por non máis de 5 minutos, a infusión refrixerada, filtrada a través dunha capa de Gaze, tome 3 veces ao día por 2 cucharadas.
O perejil verde perfecciona a goma e blanquea os dentes. As propiedades beneficiosas do zume de perejil, rico en potasio, axudan a fortalecer os vasos sanguíneos, as arterias e os capilares necesarios para o metabolismo do osíxeno, así como para manter a función do cerebro, as glándulas tiroides e as glándulas suprarrenales. Os verdes e as raíces do perejil, debido á presenza de elementos bioloxicamente activos, son necesarios para o fortalecemento e formación de tecido óseo. Eficaz nas enfermidades oculares, nas cataratas e no sistema nervioso óptico, conxuntivite. O efecto terapéutico do zume de perexil úsase como compresa con magulladuras. O zume exprésase da parte verde esmagada da planta a través dun espremedor. A inxestión individual non debe exceder 1 cucharada, o consumo incontrolado de zume pode provocar unha sobreexcitación do sistema nervioso. O zume de perexil en combinación con cenoria, ensalada e espinaca úsase en todos os procesos inflamatorios e inmunidade debilitada.
Perejil en cosmetologia
As propiedades útiles do perejil úsanse na cosmetología. Os dermatólogos modernos recomendan comer perejil para mellorar a cor da pel da pel, desbotando a pel, a estratificación eo adelgazamento das unhas, a graxa. A infusión de sementes de perejil emprégase no interior para fortalecer o cabelo (un vaso de auga fervendo, 0,5 cucharadita de sementes de perexil, insistir aproximadamente 8 horas, beber ata 5 veces ao día por 2 cucharadas). O po de sementes esfregarase no coiro cabeludo coa alopecia. É útil esmagar a pel da cara de calquera tipo con infusión de perejil, no inverno evita que se emita. Os días quentes o frouxo diario da cara con cubos de xeo da infusión de perejil contribúe á normalización do metabolismo dos lípidos. Das follas e as raíces do perejil preparan máscaras, loções e decoccións.
Máscara para calquera tipo de pel - nbsp; 2 culleres de sopa de queixo cottage mesturado con perejil limpo con herbas, aplique na cara por 10-15 minutos, despois enxágüe con auga morna.
Para coidar a pel seca mesturada en partes iguais, fervida en avea de leite e verduras, o perejil picado fino, cunha forte pel seca pode engadir 1 cucharada de manteiga.
Para limpar a pel, use o perejil, o mel e o zume de limón, mesturados en proporcións iguais.
O uso do perejil na cociña
Un perfume de verduras picantes - un invitado constante na nosa mesa. Na cociña para a preparación de varios pratos úsanse as raíces, as follas e as sementes de perexil. A raíz do perejil común, ralado e ralado, engadirá sabor e aparencia fermosa a calquera prato lateral. En forma seca, as follas de perejil úsanse para cociñar caldo quente e salsas. O perejil é indispensable en pratos con carne e peixe, ao extinguir verduras, preparar guisos. As follas de perejil adornan as ensaladas. Cun tratamento térmico prolongado, o perejil non perde as súas calidades útiles, pero só aumenta o sabor.
Colleita para o inverno
Dado que as propiedades do perejil non se perden durante o tratamento térmico, permítenos recoller de forma seca e conxelada. As follas finamente picadas e as verduras raíces son secas, almacenadas en recipientes de vidro pechados. O perejil pode ser almacenado nun lugar fresco, botando sal.
Contraindicacións
Ao usar produtos de orixe vexetal, hai que observar a dosificación.