- Melocotón maduro, máis 2 pexegos para decoración - 3 pezas
- Licor de laranxa, como Cointreau - 3 Ст. culleres
- azucre - 2 elementos. culleres
- sal - 1/4 cucharaditas
- Tequila - 170 mililitros
- zume de limón fresco - 3 ª. culleres
- Néctar de durazno - 2 cuncas
- ramita de menta para decoración - 8 pezas
Nunha cacerola, deixe a auga ferver. Engade os duraznos e cociña por 1 minuto e despois coloque os melocotóns en auga xeada para arrefriar. Obter os pexegos fóra do auga e cortalos. Mestura nun bol de pexegos en rodajas, licor de laranxa, azucre e sal. Poñer nun lugar cálido durante 20 minutos, de forma que a partir do zume de durazno estea asignado. Mestura a masa de durazno nunha batidora ou procesador de alimentos antes de macerar. Inmediatamente engade tequila e zume de limón. (O puré de durazno con tequila pódese almacenar no frigorífico ata 4 horas). Despeje nunha xerra e engade néctar de pexego. Encha 8 vasos de xeo e decorar con ramitas de menta. Cortar os 2 pexegos restantes en 8 franxas e decora-los cos bordos das lentes. Despeje o cóctel sobre as lentes.
Porcións: 8