Puré de mazá para o inverno - receitas para a colleita na casa. Como cociñar puré das mazás para un neno coas súas propias mans

Non hai sentido buscar unha salsa de mazá natural na tenda. As palanquillas de produción de fábrica están equipadas automaticamente cun conxunto de conservantes, estabilizadores, emulsionantes e sabores. Só puré caseiro de mazás, cociñado polo procesamento de froitas frescas coas súas propias mans, pode garantir un sabor abraiante e unha calidade decente. O uso regular desta iguaria é inestimable para adultos e para bebés: as mazás son ricas en ferro, magnesio, calcio, cobre, vitaminas A, B, C, D, PP. Pero para alimentar á familia cun produto de calidade durante todo o ano, é necesario preparar puré de mazá para o inverno segundo as receitas precisas e probadas.

Antes de iniciar o proceso de recolección para o inverno, recomendamos familiarizarse coas regras xerais para a preparación do puré de mazá:

elixir mazás de variedades doces e collerlas sen adición de azucre;
despois de ferver, cociñar o puré por non máis de 20 minutos;
Evite cociñar unha gran porción nunha cunca. Durante a cocción, a masa "dispara", o que significa que hai un risco de queimar as mans;
para produtos de cocción de puré de varios compoñentes en diferentes macetas ou nun só, pero coa observación exacta da orde do marcador;
A cuberta de parede grosa é un requisito previo para facer puré de patacas durante o inverno;
As latas para rodar non deben ser demasiado grandes. É mellor escoller un recipiente para a peza de traballo por 1-2 porcións;
eo pote ea tapa deben ser perfectos, sen danos, rachaduras, arañazos, chips;
Despeje a puré de mazá quente en frascos quentes e estériles. Almacena o espazo en branco arrefecido nun lugar fresco e escuro.

Puré de mazá para o inverno na casa - unha receita cunha foto

Por suposto, o ideal de salsa de mazá para o inverno na casa é mellor cociñar a partir da súa propia colleita. Pero se non existe, pode recorrer a mercadorías. Para a preparación de puré de patacas vale a pena comprar froitas simples (pode ser comido por gusanos) con pequenos defectos sen unha pel brillante brillante. As mazás "fermosas" con unha cor e brillo non naturais poden causar unha reacción alérxica tanto en nenos como en adultos. Antes do inicio da preparación de puré a partir de mazás para o inverno na casa é posible pasar a proba coas froitas compradas. Se a carne da froita cortada desaparece logo de 5-10 minutos, as mazás poden considerarse cualitativas.

Ingredientes para a preparación de puré de mazá para o inverno na casa

mazás doce e azedo - 1,5 kg
auga potable - 550 ml
Azucre refinado - 180 g
zume de medio limón
Canela rallada - 0,5 cucharadita de té

Instrución paso a paso sobre a preparación de puré das mazás na casa durante o inverno

Escolla as mazás adecuadas: o alimento preservará perfectamente o sabor das patacas trituradas, o mellor é deixar un pouco de mermelada ou compota.
A froita madura enxágüe ben, corta os lugares núcleos e vermellos, se hai. Retire a casca e corte a carne en pequenas franxas.
Ferva as mazás na cantidade de auga indicada na receita con azucre. Despois de 20 minutos despois de ferver, elimina o vaso do lume.
As rodajas de mazás ablandadas son procesadas cun liquidificador mergullado en puré. Engade un pouco de zume de limón e canela, ferva nuevamente por 1-2 minutos.
Distribúe o puré de mazá caseiro quente para o inverno en frascos de half litro ou de maionesa estériles. Selo firmemente con tapas limpas e escóndese por un día baixo o "revestimento".

Puré de mazá dietético para o inverno sen azucre

Preparar o puré de mazá da dieta para o inverno sen azucre na casa, paga a pena utilizar as variedades de froitas que se atopan na súa área. Unha boa opción: todos os populares Antonovki e Semerenko. Non moito tempo conservan as propiedades despois da colección: Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, etc. En variedades verdes de mazás, ferro máis fácilmente asimilado, polo que son considerados máis axeitados para os nenos e os purés dietéticos.

Ingredientes para a preparación de puré de mazá dietético para o inverno sen azucre

mazás maduras - 3 kg
auga potable - 900 ml
zume dun limón

Instrucións paso a paso sobre a receita de puré dietético a partir de mazás sen azucre para o inverno

Lavado de froita madura, elimina a casca eo casca. Cortar as mazás en rodajas en 4-6 pezas.
Cocer a froita en boiling durante 15 minutos.
Poña a masa de mazá nun bol para bater cunha batidora, engada o zume de limón alí.
Separe as mazás nunha masa homoxénea.
Coloca a peza en pequenos frascos de "maionesa". Esterilizar o puré de mazá sen azucre durante 10 minutos.
Rodar o puré das mazás debaixo das tapas e poñelas na despensa ata o inverno.

Puré de mazá para o inverno sen esterilización - receita de video

Esterilizar se puré de mazá para o inverno depende directamente da capacidade das latas. Se o recipiente para a súa conservación ten máis de 1 litro, basta esconder a peza "debaixo da carcasa" e as papas mashed terán tempo de esterilizar. Se os frascos para puré de patacas para o inverno son pequenos, é necesario esterilizar adicional: nunha pota con auga fervente (10 minutos para 200 ml) ou nun forno precalentado a 90-100C (ata 10 minutos). Sexa o que fose, máis útil é o produto que foi sometido a menos tratamento térmico. Recomendámosche que prepare puré de mazá para o inverno sen esterilización segundo a nosa receita de vídeo:

Puré de mazá infantil para bebés a partir de mazás frescas con ameixas e as súas propias mans

Colleita de puré de mazá para bebés coas súas propias mans é un negocio agradecido. Tendo en stock varios frascos de tal delicadeza natural, non tes que correr riscos, comprar tenda de alimentos de orixe incomprensible. Ademais, as mazás exercen unha magnífica influencia sobre o organismo do neno, que é o que causa o respecto universal. Estas froitas conteñen unha gran cantidade de antioxidantes, que fortalecen o sistema inmunitario dos bebés. As mazás limpas o fígado, os riles, normalizan a presión arterial, neutralizan o azucre, melloran o apetito e nutren o corpo do bebé cun complexo complexo de vitaminas e minerais necesarios. Prepare o puré de mazá para bebés a partir de mazás frescas con ameixas e as súas propias mans para o inverno. Despois de todo, comida, cociña co amor da miña nai, ás veces máis saborosa e máis útil.

Ingredientes para a preparación de puré de mazá para o inverno coas súas propias mans

mazás verdes - 3,5 kg
auga filtrada - 1 l
azucre marrón - 100 g
Prunes (non fumado) - 400 g

Instrucións paso a paso sobre a receita de puré de mazá con ameixas para bebés durante o inverno

Ferva a auga con azucre moreno nun pequeno lume nunha pota profunda.
Elimina as mazás das mazás, recorta os núcleos. Carne cortada en anacos pequenos e colocada en xarope de ebulición.
Podar as pasas, secalas, pelarlas e pelarlas. Triturar as ameixas secas e poñelas nunha tixola con masa de mazá.
Mentres os froitos chegan á condición, prepare o recipiente. Cada bote é tratado con vapor a auga fervente ou a alta temperatura (100 ° C) no forno.
Despois de 30-40 minutos de cocción xeral, retire a peza do inverno da calor. Pryiruyte masa cun liquidificador mergullado e coloque en frascos estériles de pequena capacidade (1-2 porcións).
Mantéñase o salsa de mazá ata o inverno nun sótano moderadamente húmido ou nun almacén fresco.

As patacas con puré de mazá para o inverno na casa pódense cociñar de maneira diferente: con azucre e sen, con esterilización e bases, con ingredientes adicionais e un produto monocomponente independente. En calquera caso, tal recolección coas súas propias mans sempre será moito máis útil que calquera mercado para adultos e nenos.