- fariña - 1 cunca
- sal - 1 cucharadita
- manteiga sen sal - 440 gramos
- chocolate sen azucre - 120 gramos
- chocolate amargo - 60 gramos
- azucre - 2 cuncas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- ovos grandes - 4 pezas
1. Precalienta o forno cun posto no centro a 175 graos. Coloque unha forma cadrada de 22 cm nunha gaveta para hornear. Mestura a fariña e a sal xuntos. Coloque a tixela resistente ao calor sobre o pote con auga fervendo. Engade o chocolate e 16 anacos de manteiga á tixela. Mexa ata que os ingredientes se derriten. Tamén podes facelo no microondas. Engade 1 cunca de azucre e látese suavemente. Retire a tixela da tixola e mestura a mestura de chocolate co extracto de vainilla. 2. Bata co mesturador o vaso restante de azucre e ovos. 3. Agrega a metade da mestura de ovos á masa de chocolate quente e mestura suavemente cunha espátula de goma. 4. Ligue a mestura de ovo restante a media-alta velocidade cun batidor ou un mezclador durante uns 3 minutos ata que a mestura dobrase en volume. Agregar á mestura de chocolate e mesturar cunha espátula. 5. Engadir ingredientes secos e mesturar suavemente cunha espátula. 6. Verter a masa no molde preparado e nivelar a superficie cunha espátula. Ás durante 25-28 minutos, ou ata que apareza na parte superior a codia seca. 7. Coloque un rack e fresco á temperatura ambiente. Cortar en 18 pezas de 3,5 x 7,5 cm.
Porcións: 18