Os zumes en forma pura só poden considerarse líquidos contidos nos tecidos de froitas e verduras. Por suposto, na casa pódense obter espremer froitas e verduras frescas cun espremedor ou mans. Serán zumes recén espremidos que preserven todas as vitaminas e oligoelementos. Pero moitos non consideran necesario que se molesten, en realidade en tendas cheas de zumes e néctar. Pero ¿é posible chamalos zumes? Sobre iso, así como o tipo de zumes naturais son os máis útiles, e veranse a continuación.
Normalmente recoméndase para o seu uso durante o período de deficiencia de vitamina, especialmente para persoas debilitadas, embarazadas e nenos. De feito, cómpre beber zumes naturais todo o tempo, independentemente da tempada. E xunto con isto, recoméndase a inxestión regular de froitas e legumes frescos. Este é un requisito previo no que o corpo recibe todos os elementos necesarios, especialmente no verán, grazas á rápida asimilación do corpo. Na antigüidade sabíase que os zumes de froitas e verduras son moi saudables e que son unha fonte indispensable de vitaminas e outras substancias importantes para o corpo humano.
Tipos de zumes
O zume, por regra xeral, é unha fonte de glucosa, fructosa e substancias minerais. En zumes naturais tamén hai alto contido de pectina, o que reduce o colesterol e normaliza a actividade do tracto gastrointestinal. Os zumes poden ser froitas e vexetais, concentrados e en forma de néctar (zumes diluídos con auga). Aquí están os tipos máis populares de zumes naturais e por que son útiles:
Zume de laranxa
É rico en vitamina C, varios minerais e antioxidantes. Os estudos mostran que a súa ingesta diaria reduce a incidencia de cancro no estómago, a boca e a gorxa nun 50%. Os dermatólogos recoméndanlle frotar a superficie da pel para manter a saúde, así como reducir os efectos nocivos sobre a pel dos raios do sol. O efecto dos ingredientes activos contidos no zume de laranxa tamén axuda a afrontar os procesos de envellecemento da pel.
Zume de uva
Axuda a restaurar o sistema nervioso danado e é útil na debilidade muscular. Limpa os riles e fígado das toxinas e filtra o sangue e tamén reduce significativamente o contido de colesterol malo no sangue.
Zume de zanahoria
Mellora a vista, fortalece o corpo e restablece a forza despois da enfermidade, é útil para aumentar as cargas mentais e físicas. Ademais, o zume de zanahoria axuda no tratamento das úlceras do estómago, os cancros do estómago e os pulmóns, a tuberculose ea anemia. Mellora o apetito, fortalece os dentes, aumenta a resistencia ás infeccións.
Zume de cereixa
O zume de cereixa axuda cun estreñimiento, mellora o metabolismo, fortalece o corpo. Ela axuda a mellorar o apetito, que debe ser tido en conta por aqueles que están nunha dieta estrita. Pero, bebiendo un vaso de zume de cereixa por día, pode mellorar significativamente a composición do sangue.
Zume de pera
O zume de pera ten actividade antimicrobiana e é útil para persoas con pedras nos riles. Comprobouse científicamente que é o zume de pera que facilita a disolución das pedras ea súa fácil eliminación do corpo.
Zume de Roma
A Roma é rica en ácido ascórbico. Recoméndase o seu zume para esgotamento, anemia, arteriosclerose, infeccións respiratorias, asma bronquial, angina de peito. É moi útil para as persoas expostas a radiacións radiactivas (ou quimioterapia). Tamén axuda con diabetes e trastornos gastrointestinales.
Zume de tomate
Este zume é máis útil para aqueles que padecen trastornos metabólicos e enfermidades cardiovasculares. Contén unha gran cantidade de potasio necesario para manter o músculo cardíaco.
Zume de sandía
É unha ferramenta adecuada para o tratamento do edema asociado a problemas cardiovasculares e renales. O zume de sandía natural tamén fortalece o sistema inmunitario.
Zume de grosella negra
Recoméndase a deficiencia de vitamina C, anemia, gastritis con baixa acidez, bronquite aguda, gripe e angina. Os zumes naturais de groselha negra axuda a destruír virus, aumentar a inmunidade, ter un efecto fortificante e son ricos en vitamina C.
Zume de piña
Contén unha única sustancia "bromelina" que axuda a queimar graxa. Este micronutriente tamén ten un efecto rejuvenescedor. Os expertos recomendan usar zume de ananás natural para ril e angina.
Zume de pomelo
Axuda na loita contra a obesidade, mellora a dixestión, activa o traballo do fígado e impide a formación de graxa. Con regularidade, o contido de colesterol no sangue pode diminuír ata o 18%.
Zume de remolacha
O zume de remolacha é considerado un zume para as mulleres. É capaz de mellorar o fondo hormonal e axustar o ciclo. Tamén é útil para o estreñimiento, a anemia, a enfermidade cardíaca eo tracto gastrointestinal e tamén é capaz de diminuír a presión arterial. O seu uso debe comezar cunha pequena cantidade (1 cucharada) ou xunto con outros zumes naturais. Por exemplo, con zume de zanahoria, reducindo gradualmente a cantidade desta.
Zume de repolo
Recomendado para hemorroides, enfermidades respiratorias, fígado. Pouco feito coñecido de que o contido de vitamina C no repolo é moito maior que o de limón. Este zume tamén alivia a dor no abdome e limpa o corpo de toxinas e colesterol.
Zume de cabaza
O zume máis útil para trastornos metabólicos, obesidade, diabetes, cálculos renales e vexiga. Recoméndase especialmente para homes que padecen inflamación da próstata.
Zume de mazá
Diurético ininterrompido. Especialmente útil para persoas de traballo intelectual. Os resultados da investigación demostraron que as sustancias contidas nel protexen as células do estrés oxidativo, o que provoca unha distorsión da memoria e unha diminución das habilidades mentais. O zume tamén se recomenda para enfermidades infecciosas, arrefriados e tratamento de feridas purulentas.
Zume de pepino
É o zume máis utilizado na cosmetología. Crese que axuda a reducir os puntos solares, as pecas fan que sexa menos visible, axuda a pelexar coa pel oleosa e ten un efecto de blanqueo.
Zume de albaricoque
Fortalece o músculo cardíaco. O seu uso regular evita as arritmias cardíacas.
Zume de pataca
Axuda con inflamación, queimaduras, sangrado no estómago, enfermidades da pel (dermatite, eczema, lesións fúnxicas). Utilízase para compresas; só hai que humedecer o zume coa polpa dunha Gaze de pataca e colocar nun lugar afastado.
Zume de melocotón
Mellora a función hepática, promove a dixestión de alimentos graxos, aumenta o contido de hemoglobina no sangue. No zume de durazno natural contén unha gran cantidade de betacaroteno (vitamina A), calcio, vitamina B2. Este zume é recomendado para enfermidades cardiovasculares e anemia.
Mollo de limón
Admite a presión arterial normal e é unha prevención contra infartos, accidentes vasculares cerebrais e outras enfermidades cardíacas. Tamén funciona como un forte antiséptico e ten un efecto inmunoestimulante. En combinación co zume de allo pode ata suprimir os síntomas da SIDA.
Zume de grosella
Este zume é recomendado para enfermidades do sistema cardiovascular, úlceras, gota, enfermidades da pel, reumatismo, arrefriados.
Posible dano por consumo de zumes
Moitas persoas cren que o zume da tenda é un produto natural e, polo tanto, útil que se pode borrar en cantidades ilimitadas. Pero isto non sempre é así por moitas razóns:
- Moitas veces o zume contén moita cantidade de azucre e calorías. Os expertos descubriron que un paquete de zume de 250 gramos pode conter ata 6 culleres de té de azucre. Un litro de zume de uva contén 1100 calorías e 1 litro de zume de mazá - 900 kcal. A maioría das tendas de zume contribúen a un aumento no apetito e, polo tanto, causan a acumulación de quilos extras. O contido excesivo de azucre neles pode causar diabetes.
- No envase de algunhas bebidas está escrito que se producen "sen azucre" ou "con baixo contido de azucre". Non obstante, ás veces o azucre neles substitúese por edulcorantes artificiais. Aínda que non conteñen calorías, en principio non son moito mellores que o azucre.
- A maioría dos zumes conteñen moitos ácidos que contribúen á destrución do esmalte dental. Os zumes de ácido "absorben" o calcio do corpo e, polo tanto, deben ser utilizados con moita precaución, especialmente coa osteoporose.
- Unha gran cantidade de zume levado a cabo nun curto espazo de tempo pode levar á diarrea crónica.
- Hai contraindicacións para o uso de zumes naturais: por exemplo, colite ulcerativa, gastritis con secreción aumentada, pancreatite, úlcera e outros.
O 100% de zumes naturais raramente se atopan nas tendas e normalmente poden ser recoñecidos a un prezo máis elevado. A forma máis común de procesamento e fabricación de zumes de zume é a dilución con auga de zume concentrado. Desde a tenda de aplicacións case sempre procede doutro país, no sitio engádese auga e véndese. Desafortunadamente, no proceso de concentración baixo a influencia da metade de alta temperatura as vitaminas son destruídas, as sustancias aromáticas están dispersas e algúns aminoácidos e carbohidratos cambian a súa estrutura e non se fan útiles para o organismo.
Cando o zume é restaurado, non só se lle engade auga, senón tamén azucre ou substitutos, ácido cítrico, sabores naturais, mesmo conservantes. Tamén se pode obter néctar a partir de zumes reconstituídos. Esta é unha bebida artificial feita de concentrado, azucre e auga. Ás veces, o limón ou o ácido ascórbico (vitamina C) engádense sabores naturais aos néctares.
A cantidade de zume en néctar é do 25-50%. Están divididos en varios tipos:
- a base de zumes tradicionais (laranxa ou mazá) diluíndo con auga e engadindo azucre;
- zumes de limón, maracujá, que teñen sabor astrinxente, pode beber só despois de engadir azucre ou nunha mestura con outros zumes;
- zumes de bananas, melocotones, cereixas, que son máis como pasta.
Recomendacións para a preparación de zumes
- Use só froitas e verduras frescas sen gusanos e pezas podres.
- Para o efecto máximo, bebe zumes en pequenos sorbos, non máis tarde de 10 minutos despois da cocción.
- As froitas e legumes deben estar limpas inmediatamente antes de presionar.
- Beba zume polo menos 30 minutos antes de comer.
- O zume de froitas de pedra (ameixa, melocotóns, albaricoques) non debe ser mesturado con outros zumes.
- Non é necesario limpar froitas con pel fina (mazás, peras, alperces).
- Non espremas o zume de froitas brandas (papaya, aguacate, manga, figos, bananas).
- As manchas de zume en roupa pódense eliminar coa axuda de aceite de sosa ou vexetal.
Aquí só hai unha lista parcial de zumes naturais, o máis beneficioso para o corpo. Os zumes naturais na súa forma pura, quizais, son a mellor combinación de sabor e saúde. Despois de dominar as habilidades de preparar os zumes, sempre estarán presentes no menú diario.