Receita de ano novo para torta de fígado

1. Con fígado fresco e non conxelado, o paté é moito máis delicioso. Ingredientes Ingredientes:

• Fígado de galiña - 1 quilogramo
• Pimenta e sal - - A gusto
• Ovos de galiña - 6 pezas
• Manteiga - 300 gramos
• Cebola - 5 pezas

Instrucións

1. Con fígado fresco e non conxelado, o paté é moito máis delicioso. Ferva os ovos eo fígado. Os ovos son duros. Cociña o fígado con folla de loureiro, gran de pementa e cebola, cociña uns oito minutos. Enfriar os ovos e limpa-los. Deixamos que o fígado estea no caldo. 2. Cebola picada finamente frita nunha tixola na manteiga derretida. Se o desexa, pícea e cenoria pódense engadir ao pate. Pero isto pode romper o sabor do paté do fígado 3. A través do moledor de carne pasamos os ovos eo fígado (podes usar unha batidora para iso), engade as cebolas fritas, a manteiga suavizada restante, sal e pementa. 4. Batre o paté cunha garfo, bater, bater ou batidora. Agora o pate arrefríese. No pate pode engadir algunhas xemas, brancas, que frotamos nun pequeno ralador, decoramos o paté. Podes decorar con verduras.

Porcións: 8