- fariña - 2 cuncas
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1 cucharadita
- varas de manteiga sen sal suave - 2 pezas
- azucre marrón claro - 3/4 cuncas
- azucre - 1/2 cunca
- ovos - 3 pezas
- leite integral - 1 cunca
- arándanos - 1/2 cuncas
- Recheo: Arandeira - 1/2 cuncas
- azucre - 1/4 de vidro
- 1/2 cucharadita de canela molida
1. Lubricar a pota con aceite e rociar con fariña. Coloque a tixola no rack do medio e quenta o forno a 175 graos. Mestura 2 cuncas de fariña, polvo de asar e sal nunha tixela media. Usando un mezclador eléctrico, manteña látego e azucre a alta velocidade durante uns 2 minutos. Engade os ovos, un a un, seguindo despois de cada adición. 2. Reducir a velocidade a medio e engadir un terzo da mestura de fariña e metade do leite. Bata coa parte restante da mestura de fariña, despois co resto de leite e, finalmente, a mestura de fariña restante. Engadir o arándano con 1 cucharadita de fariña. Mestura suavemente cunha espátula de goma. Poña a masa na forma preparada. 3. Coloca o arándano sobre a masa. Mestura o azucre e a canela xuntos nun bol e espolvorear a masa. Ás o pastel por 45 a 50 minutos. Deixar arrefriar durante 20 minutos, a continuación, coloque o bolo nun prato para servir (recheo). Servir o bolo frío ou a temperatura ambiente. A torta pode ser almacenada nun recipiente selado a temperatura ambiente durante ata 3 días.
Porcións: 12