Bolo de cereixa con noces picadas
É cocido con bagas na parte inferior, entón volve para que estean na parte superior.
Para 16 receitas:
• 400 g de cereixa
• 325 g de manteiga
• 5 táboa. culleres de sopa de azucre en po
• 1 pizca de vainilina
• 4 ovos
• 220 g de mel
• 200 g de harina
• 1 sobre de po de cocción
• 1 cucharadita. unha culler de canela molida
• 50 g de chips de chocolate
• 200 g de noces picadas
• 100 ml de xerez
Selección de cereixa, lave, elimina os ósos e seca. Nunha tixola, derreter 75 g de manteiga, engade o azucre en po e a vainila. Pon as cerezas e cociña durante 3 minutos. Poña as bagas nun bocadillo no fondo dunha forma untada e desmontable e distribuíla de xeito uniforme. O resto do líquido fervendo ata a consistencia do xarope e deixe as bagas. Quenta o forno a 175 °. Mestura 250 g de manteca quente cun mixer ata cremoso. Gradualmente, un por un para introducir ovos e engadir mel. Mestura a fariña con po de cocción, canela, patacas fritas de chocolate, noces e mestura con xerez á masa de ovo e aceite. A masa resultante para poñer as bagas e a torta colocadas no forno durante 1 h. Antes do final do tempo de cocción, verifique a masa para que estea listo, perforándoo cun pincho de madeira: se deixa rastros de masa, deixe a torta no forno durante 5 minutos máis. Para rematar non se queimou, cubra con papel aluminio. Bolo listo para que se arrefríe dun xeito e despois volte nun prato grande.
Preparación: 1 hora e 20 minutos
Crema de Blackberry con galletas de almendras
Deixe que un pouco de fidget che axude a cociñar este trato marabilloso!
Para 4 porcións da receita:
• 650 g de amor
• 2 sacos de azucre de vainilla
• 60 ml de zume de groselha negra
• 350 g de queixo cottage
• 50 g de azucre granulado
• 150 ml de crema, galletas de améndoas
Blackberry para clasificar, separar as ramas con pedicelos, colocar bayas nun colador, enxágüe con auga fría e deixe escorrer por completo. A continuación, coloque unha toalla de papel e dea a mora seca. Parte das froitas (125 g) son colocadas de lado para a decoración, o resto mestúrase con azucre de vainilla e zume de groselha. Use un mezclador ou batidora para facer un puré. 1/3 das patacas trituradas resultantes deben estar repartidas en catro vasos. Retrasar a táboa 4. Culleras do puré de baga restante e posto na heladera. O queixo cottage fregar a través dunha peneira. O puré restante combínase co queixo e azucre preparados. Crema a axitación e combínase suavemente co queixo cottage. A crema resultante debe colocarse nun vaso de puré de baga e poñer nun frigorífico durante polo menos 30 minutos. Distribúe o puré e bagas restantes en cada vaso con crema arrefriada. Galletas de améndoas dobradas nun saco de polietileno axustado e varias veces para mantelo con un rolo. Espolvoreo coas postres de migas.
Preparación: 50 mi
Postre de arándano
Delicado, suculento, inusualmente delicioso
Para 4 porcións da receita:
• 250 ml de iogur natural
• 1 mesa, unha cullerada de cuajada dietética
• Crema de 250 ml
• 4 culleres de sopa de azucre
• 400 g de blueberries
• 1 pizca de canela
• 4 pan rallado de vainilla
Mestura o iogur natural con queixo cottage. Crema o batido con 1 mesa. unha cullerada de azucre granulado e combinao con iogur. Limpa os arándanos, limpa-los, deposalos nunha peneira, enxágüe con auga fría e corrente, deixe escorrer por completo. Pelar as bagas nunha toalla de papel. Parte das froitas (300 g) colócase nunha cacerola, mesturada con 3 táboas. culleres de azucre, canela e 1 mesa. cunha cullerada de auga. Ferva por 5 minutos. Limpar a través dunha peneira e deixar arrefriar. Galletas rasgadas. Nas lentes póñense capas de puré de baga, galletas e iogur con crema. Arriba decorar as bagas restantes e servir sobre a mesa.
Preparación: 35 min.
Cestas con bagas
Os mini-formularios sempre están de moda.
Para 8 pezas da receita:
• 250 g de harina
• 120 g de azucre
• sal
• 1 ovo
• 125 g de manteiga
• chícharos secos para hornear a base da masa
• 150 g de moras e blueberries
• 200 gramos de iogur
• 200 g de queixo cottage con pouca graxa
• 4 táboa. culleres de xarope de zarzamora
• 1/2 sobres de azucre de vainilla
• Crema de 150 ml
De fariña, 60 g de azucre, sal, ovos, manteiga e 1 mesa. Culleras de auga morna amasar a masa. Converte a película de comida e colócaa no frigorífico durante 30 minutos. Quenta o forno a 180 °. A masa está dividida en 8 partes, cada unha enrollada nunha capa redonda e colocada nun molde engrasado. Cubra con anacos de pergamino e cubra con chícharos secos. Ás por 20-25 minutos. A continuación elimine os moldes do forno, os chícharos eo pergamino eliminados. Iogur mesturado con queixo cottage, 60 g de azucre, xarope e azucre de vainilla. Creme a axitación, mestúrao con cuajada e colócase en cestas. De arriba distribuír as bagas. Pode espolvorear con azucre en po e decorar con menta.
Preparación: 1 hora e 50 minutos.
Pastel de queixo con blueberries
O núcleo non require cocción
Para 12 porcións da receita:
• 150 gramos de galletas de manteiga
• 25 gramos de améndoas moídas
• 125 gramos de manteiga quente
• 20 g de gelatina
• 1 kg de arándano
• 4 ovos
• 100 g de azucre
• 500 g de queixo curado
• Crema de 400 ml
• 2 sacos de azucre de vainilla
Cocer as migallas, mesturar con almendras e manteiga. A masa resultante colócase na parte inferior dunha forma dividida e compacta con dedos para que o pastel sexa feito. Poñer na heladera. Xabolar a xelatina. Para clasificar as bagas e facer 200 g de bagas para macerar. Os ovos divídense en xemas e ardillas. Xemas de ovo moer con 50 g de azucre nun baño de auga quente e látego. Mesturar o puré de queixo e queixo. Espremer a xelatina, disolver e mesturar con crema de baga. Separadamente látese a crema con 50 gramos de azucre, ovos claros - con azucre de vainilla e tamén mestura. Crema para preparar e poñer as 4 h no frigorífico. Bolo listo para decorar con bagas.
Preparación: 30 minutos
Torta naranja con bayas
Da masa de améndoa.
Para 12 porcións da receita:
Para a codia de améndoas:
• 150 g de manteiga
• 30 g de azucre granulado
• 60 g de azucre en po
• 30 gramos de améndoas moídas
• sal
• 1 ovo
• 250 g de harina
• chícharos secos para cocer
Para unha crema laranxa:
• 6 g de gelatina
• 125 ml de zume de laranxa
• casca ralada de 3 laranxas
• 150 g de azucre granulado
• 3 ovos
• 190 g de manteiga conxelada, cortada en cubitos
Para a decoración:
• 1 laranxa
• 150 g de arándano
• figuraba o chocolate
• follas de albahaca
Mestura a manteiga cun mezclador con azucre, azucre en po, améndoas, unha pitada de sal e un ovo. Engadir a fariña e amasar a masa. Enrolla nunha pelota, métela en película e colócaa durante 1 hora na heladera. Quenta o forno a 150 °. A masa é rolada nunha superficie de traballo con fariña de fariña nunha capa redonda de 2 mm de espesor. Poñela nunha forma desmontable cun diámetro de 28 cm, facendo unha altura lateral de 2 cm. Coloque unha folla de pergamiño encima e coloque secos chícharos. Colocar no forno e asar durante 25 minutos. A continuación, elimine o formulario, elimine o pergamino e os chícharos do bolo acabado, dea á base un bo arrefriamento. Xabache en auga fría. Nun bol de metal, mestura o zume de laranxa, o rallado, o azucre e os ovos. Poñer un bol nun baño de auga quente e calentar o contido, mexendo a unha temperatura de 85 ° a 15 minutos. Espremer a xelatina e disólvese na mestura de ovo-laranxa. Crema esfregue a través dunha peneira, mestura os cubos de manteiga fría e a masa resultante de levar ligeramente. Crema baseada na masa, nivel e colocada ás 2 h no frigorífico. Limpa o laranxa, elimina a casca branca. Cortar a laranxa en círculos finos. Limpar os arándanos, lavar e secar. Bolo decorar con cuncas de laranxa, bagas, figuras de chocolate e follas de albahaca. Na mesa, serve con crema batida.
Preparación: 45 min.