Ensalada de mar
Pódense configurar variantes deste prato. Damos unha receita, que se usa en restaurantes europeos.
Os ingredientes
- gambas - 100 g
- lula - 100 g
- Manteiga - 30 g
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. l.
- limón - 1 pc.
- allo - 1 dente
- sal, especias - a gusto
- folla de loureiro
- perexil para decoración
Procedemento de cocción
- Limpar o lula e as gambas e fervelas. Se está a preparar esta ensalada por primeira vez, é mellor non arriscar, ferve por separado. O foco principal debe ser a lula. A miúdo acontece que a anfitriona négase a cociñar pratos a partir deles, porque o lula resulta ser goma. O feito é que deben ser debidamente cociñados: literalmente por uns segundos poñer en auga fervente. O camarón pódese cociñar un pouco máis, pero non máis de dous minutos.
- Ablandamos o aceite nunha tixola. Tamén engade un allo fino picado. Cando a mestura estea fervida, verter a crema de leite e a pasta de tomate. É necesario que a salsa ferva e só despois de que poida ser eliminada do lume.
- Cortamos os aneis de lula. Se os camarones son pequenos, non se poden separar. Distribuímos os produtos sobre as follas de lechuga e derramamos a salsa sobre eles. Se o desexa, decórase con perejil.
Ensalada de peixe "Primavera"
As ensaladas de mar a miúdo teñen ese nome porque logo dun longo inverno o corpo é simplemente vital para conseguir algo lixeiro e nutritivo. A mestura conxugada "Coctel de mar" é ideal para iso. En primeiro lugar, é moi lixeiro, pero nutritivo. E o sabor orixinal e moitas substancias útiles fan indispensable para o corpo debilitado para o inverno.
Os ingredientes
- unha mestura de peixe conxelado - 1 paquete
- follas de leituga para servir
- aguacate - 1 pc.
- apio - 2 puntas
- Algunhas plumas de cebolas verdes
- allo - 2 dentes
- zume de limón
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l.
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. l.
- sal e pementa
Procedemento de cocción
- O cóctel de mar descongelouse, drenamos o exceso de auga. Engrasar a tixola con aceite vexetal e recalentar. Non separe os seus mariscos e fríache durante un máximo de cinco minutos.
- Cando se cociña a base da ensalada, apaga o lume e fai o resto dos ingredientes.
- Descascada con aguacate, elimina a pedra e corta en cubos pequenos.
- Apio e cebola picado finamente.
- Mesturar legumes, aguacate e mariscos.
- Preparamos o aderezo para ensalada. Para iso, deixe o allo a través da prensa, abóguea con zume de limón e salsa de soia.
- No prato descríbese a mestura de ensalada e despeje o aderezo.
Ensalada de coctel de mar con maionesa
Tradicionalmente, estes pratos adoitan ser aderezados con aceite vexetal coa adición de varias especias e zume de limón ou limón. Pero se o fas con maionesa, tamén será moi sabroso.
Os ingredientes
- mesturar "Coctel de mar" - 1 paquete
- ovo cocido - 3 pezas.
- queixo duro - 50 g
- cebola - 1 pc.
- Pimienta búlgara
- maionesa
- sal e condimentos
Procedemento de cocción
- A mestura é descongelada e un pouco fervida en auga salgada (literalmente, dous minutos).
- As cebolas deben ser picadas e cocidas. Inmediatamente despois, baixa a auga fría. Así, a partir de todo, a amargura eo sabor da cebola afiada non estropearán a impresión xeral da ensalada.
- Fregamos queixo e ovos nun pequeno ralador.
- Distribuímos a ensalada nun prato con capas: queixo, cebola, marisco. Cada capa está lubricada abundantemente con maionesa.
Tapa con espolvoreo con ovo ralado e verduras picadas.