Ensalada de vitaminas
Ingredientes: 4 ovos; unha morea de leituga romaine; 1 cda. unha cullerada de aceite de oliva (mellor que o primeiro frío presionado); 100 g de queixo parmesano; sal.
A partir da suave cabeza alargada de leituga romaine, as follas son separadas e coidadosamente lavadas baixo a auga corrente. A continuación, coloque as follas por separado nunha toalla de biscoia para secar. Neste momento, sábese un gran ralador ou corte un queixo parmesano coitelo especial.
O prato tamén pode prepararse cunha ensalada de iceberg (tamén se chama "crisphead" ou "montaña de xeo"). A diferenza dos romanos, que ten un sabor a pastel, as follas do iceberg (onduladas, con bordos finamente dentados) son increíblemente doces. Nenos realmente quere!
Retire os ovos, coloque nunha cacerola e abra auga da billa. Ferva durante 8-10 minutos. A continuación, coloque a cacerola baixo auga fría para que os ovos queden ben (serán ben limpos). Cando se arrefríe, corte en rodajas grandes. Agora, coidar da ensalada. É mellor non cortar as follas cun coitelo, senón que rasgue as mans para manter máis vitaminas neles.
Traia un pequeno ou nena a cociñar. Mesmo os dous anos de idade pode facilmente lavar follas de ensalada, repartir os compoñentes en capas.
Todos os ingredientes para un suplemento están preparados? A seguinte etapa - establecer as súas capas. A primeira capa - unha ensalada, o segundo - ovos, o terceiro - Parmesano. É necesario sal un pouco e levar un pouco de aceite con aceite. Feito!
Sería desexable que o sabor na preparación de receitas útiles para o neno de 10 meses fose máis piquante? A próxima vez podes cubrilo cunha salsa especial: mestura unha cullerada de aceite con zume de limón e mel.
Á pregunta: "Que cor queres?" - o neno responderá: "Verde". Pintaron a paisaxe da primavera e os pratos favoritos.
Finalmente resolverase o problema coa vitaminización do organismo do neno. As camas son agradables con abundancia! É hora de non ter medo de darlle os verdes follas falcón e vexetais novos. Aínda que iso non significa que podes esquecer a precaución. Aínda así, debes lavar coidadosamente o rabanete, remocha as herbas frescas durante 10 minutos en auga lixeiramente salgada, ou mantelo baixo a auga durante moito tempo e despiadadamente tirar as follas superiores da col.
Baixo a lupa
Tradicionalmente, o xantar comeza cunha ensalada de verduras lixeiras. En primeiro lugar, este prato comeza o traballo do tracto gastrointestinal, fortalece a motilidade intestinal. As fibras vexetais tamén serven como vasoiras, axudando a limpar o corpo de toxinas, alimentos non digeridos. En segundo lugar, un neno, aburrido para a vida de suplementos vitamínicos, come con avidez ensaladas frescas. Despois de todo, os vexetais de primavera non só son ricos en substancias valiosas, pero tamén moi sabrosos.
Son vitaminas A, C, E, P, PP, K, grupo B e oligoelementos (iodo, calcio, magnesio, fósforo, ferro), ácidos orgánicos. Unha vez no corpo, todos contribúen a mellorar a vitalidade, mellorando o metabolismo ea composición de sangue. Ademais, as ensaladas de primavera considéranse o mellor remedio preventivo para moitas enfermidades (beriberi, disfunción tiroidea, esgotamento do sistema nervioso, enfermidades cardiovasculares, constipação).
Para comezar
Ata o ano, non se aconsella aos nutricionistas que ofrezan verduras e vexetais novos en forma bruta cando cociñan receitas útiles para un neno durante 10 meses. Engade algunhas cebolas verdes puras, espinaca, allo salvaxe, eneldo, ensalada de puré e sopas.
Un ano de idade deixoulle comer unha cebola de cebola fresca, cultivada nunha cama ou nun peitoril da xanela. E con 1,5-2 anos para entrar no menú de verduras frondosos sen tratamento térmico.
Ten en conta que hai limitacións para o neno. Entón, ten que ter coidado co sorrel e ruibarbo - poden causar unha reacción alérxica. A norma única para un bebé de 1 ano e medio é a seguinte: 10 gramos de allo salvaxe, perexil, eneldo, 50 gramos de sorrel e espinaca, 100 gramos de berro e ruibarbo. Se o neno é consciente das ensaladas, entón aumenta gradualmente a porción.
Con salmón
Ingredientes: leituga, espinaca, perexil (un paquete); 1 pepino fresco; 1 ovo; 150 g de salmón salgado; aceite de oliva.
Preparación:
Ovo hervido. Verdes lavar e secar nunha toalla. Petrushka corte o máis pequeno posible, leituga e espinaca - maior, ovo, pepino e peixe - as mesmas pezas. Coloca-los todos xuntos, mesturar e sazonar con aceite.
Maio
Composición: 1 rama de rabanete con follas frescas; 1 ovo; 50 g de queixo; verdes de eneldo; varias plumas de cebolas verdes; 1 cda. unha cullerada de aceite de oliva; sal.
Preparación:
Lavado de rábano, libre de colas e cortado en círculos, follas de rabanetes, cubos de queixo. Ovo duro, cebola e eneldo picado finamente. Mesturar todos os ingredientes, salgamos, condimentar con aceite de oliva, espolvorear con anacos de queixo.
Picante
Ingredientes: 1/2 ovellas; 1/2 racimo de ensalada; 2 pepinos; perexil e eneldo; sal; crema agria.
Preparación:
Os verdes se lavan baixo a auga corrente ou durante media hora, mergúllanse en auga salgada. Cereixas, leituga e pepinos cortados. Perejil, eneldo finamente picado. Poña todo nunha tixola, salgadura, mestura, sazonar con crema agria.
Baixo unha suave salsa
Ingredientes: 1 paquete de sorrel; 1/2 sopa de rábano; varias plumas de cebolas verdes; un pouco de perexil e eneldo.
Para salsa: 2 culleres de sopa. culleres de aceite de oliva; 1 cda. unha cullerada de zume de limón (mellor natural fresco); 1/2 cucharadita de mel; sal.
Preparación:
Sorrel cortado en tiras, rabanetes - pequenos anacos. Cebola, perejil e eneldo chop. Prepare a salsa mesturando todos os ingredientes necesarios e servirlles unha ensalada.
Variados
Composición: 1/2 racimo de ensalada vermella e verde; varias follas de col de Pekín; perexil; eneldo; 50 gramos de queixo duro; aceite de oliva; sal.
Preparación:
Repolo, leituga e herbas en auga fría por un par de minutos. A continuación, lave con auga corrente. Repita dúas veces. Tire todo atrás no colador para facer a auga de vidro. Corte de queixo. Tirar as follas coas mans, revolver, espolvorear con aceite de oliva, espolvorear con anacos de queixo.
Repolo
Composición: 1/2 cabeza de col fresca; 1 cenoria; 1 mazá; salsa de perejil e eneldo; 1 cda. unha culler de aceite de xirasol.
Preparación:
Chop de repolo, salgada, man un pouco. As cenorias e unha mazá de sodio nun gran ralador, mestúranse con repolo, aderezan con aceite de xirasol. Salsa e eneldo picar ben e espolvoros cunha ensalada preparada.