Mingau
Cando chega a introducir o neno a porridges? Cerca de medio ano, dependendo de cando comezou a introducir señuelos.
Mamá, ofrecendo ao neno unha mingau como a primeira comida complementaria, comete un erro. De acordo coas recomendacións dos nutricionistas infantís, as papas ao turno do señuelo deberían seguir as hortalizas, se non corre o risco de negar a bebida do calabacín e do repolo. Despois dunha doce e deliciosa mingau, as patacas de puré de verduras parécenlle pouco atractivas. É mellor entrar ao prato dúas ou tres semanas despois de coñecer os vegetales. Pero, como sabes, non hai regras sen excepcións, e neste caso a excepción é un mal aumento de peso, feces inestables (máis frecuentemente en líquido). En tales circunstancias, os pediatras recomendan primeiro introducir cereales e vexetais posteriores.
É preferible comezar con cereais útiles para nenos pequenos que non conteñen glute (unha proteína de cereais), moitas veces é alerxia a ela, pode causar problemas no traballo intestinal do neno. Para os cereales sen glute son arroz, trigo sarraceno, millo.
Cereal que contén glute: avea, trigo, sémola, milleto.
¿Que son os porritos? O compoñente principal é un cereal ou leite bastante lento (se a mestura preparada seca para o mingau contén leite ou cociña as avea con adición de leite). Os grans son unha fonte de hidratos de carbono, proteínas vexetais, fibras, minerais, vitaminas (principalmente o grupo B) e o leite complementa a composición útil de papas con proteínas, graxas, outras vitaminas e minerais. Os hidratos de carbono saturan o corpo en crecemento con enerxía, as proteínas son un material de construción necesario, as fibras vexetais proporcionan o traballo normal do tracto gastrointestinal.
Non podes mercar comida
A maioría dos expertos cre que para os pequenos custodios novatos, os porritos prefabricados que non precisan cociñar son preferibles. Tales porridges son producidos a partir de materias primas ecolóxicas utilizando tecnoloxías modernas que permiten preservar o valor nutritivo dos cereais e garantir a súa mellor digestibilidade. Son perfectamente equilibradas en composición, enriquecidas con vitaminas e minerais. Ademais, a súa consistencia varía segundo a idade do neno para o que están destinados, desde líquidos e completamente homogéneos, a porridas útiles para nenos pequenos con varios aditivos (anacos de froitas, verduras).
As papas rematadas poden ser leiteiras e sen produtos lácteos. A primeira mingau na vida do teu bebé debe ser libre de leite, porque moitas veces os nenos teñen alerxia á proteína do leite de vaca; o corpo inmaturo do neno aínda non é capaz de digerir e asimilar o suficiente. En primeiro lugar, introdúcese unha especie de cereal que fai posible seguir con claridade a reacción do bebé a cada produto. Comezar con só 5 gramos, para familiarizarnos con cada tipo de cereal imos uns 10 días. A variante óptima dos primeiros alimentos complementarios é a mingau de arroz, xa que a maioría dos nenos reaccionan con calma á súa introdución. Ademais adoitan seguir outros glute - trigo sarraceno, millo. Despois de coñecer o neno con eles, podes tratar de tratarlle cunha combinación destes grañones, engadindo froitas ou verduras xa probadas. Aos poucos, dentro dun mes, unha porción de mingau chegará a 100-150 g.
Pero lembre que mentres o principal alimento do bebé é o leite materno, non necesita correr para deter a lactación materna; este produto inestimable aínda é necesario para o seu bebé.
O máis útil
Que tipo de cereal é máis útil? Non hai unha única resposta a esta pregunta. O feito é que cada un dos cereales ten as súas propias características, sabendo cal, pode facer un menú infantil cunha proporción óptima.
Trigo mouro
Pode reclamar o papel de campión e facer unha competencia digna, ata a carne. Os grañones do trigo mouro son ricos en proteínas vexetais, teñen unha cantidade significativa de ferro (en trigo sarraceno é de 6-7 veces maior que noutros cereales), fósforo, magnesio, potasio, contén cinc, iodo, cobalto. E o mingau de alforfón ten un efecto laxante fácil, polo que é especialmente bo para nenos que son propensos ao estreñimiento.
Fariña de avea
Un dos máis amados e populares. Contén moitas proteínas e graxas vexetais, vitaminas do grupo B, K, E, magnesio, potasio, fósforo, ferro, tamén contén cinc, iodo e flúor. A avea de avea é especialmente útil para nenos debilitados, é moi nutritivo e axuda a fortalecer a inmunidade. Non é un accidente despois do ARVI e doutras enfermidades, moitos doutores recomendan aos bebés.
Mingau de arroz
A súa popularidade é debido á hipoalergenicidade. Verdade, ten menos proteínas, vitaminas e minerais que en trigo e avea. Pero o feito de que as papas de arroz axuda a eliminar os restos destes medicamentos do corpo despois do tratamento con antibióticos é poucos coñecido. O gachas de arroz fortalece o taburete, polo que non adoitan ofrecelo aos nenos que son adictos ao estreñimiento. Reducir este efecto engadindo vexetais ou froitas á papas.
De grans de millo Porridges solubles en bebés son ricos en almidón e ferro, conteñen vitaminas B, D, E, provitamina A, potasio, magnesio, cinc e calcio e fósforo neles son poucos. Os pediatras non recomenda ingresalos antes de 9 meses.
Mingau de sêmola
Consiste en fariña de trigo, cocida de certa forma. Hoxe, os médicos recomendan abandonalo antes de chegar ao bebé 2 anos. O mingau dá unha carga considerable ao páncreas, promove a aparición de raquitismo en nenos dos primeiros dous anos de vida, non ten suficiente fibra, vitaminas e minerais (grupo B, E, potasio, ferro).
Mingau de millo
A súa base - milleto - contén vitaminas do grupo B, ácido fólico, potasio, cinc, iodo, pero é demasiado pesado para a dixestión, polo tanto, é máis usado logo de 1,5-2 anos. É capaz de purificar o corpo de toxinas, e tamén resolve as feces.
Centeno e cebada
Eles conteñen unha gran cantidade de proteínas vexetais, fósforo, potasio, ferro, vitaminas B, pero case non se utilizan como base para os porridges útiles para nenos pequenos, son máis recomendados como farelo para corrixir a nutrición dos nenos con constipação ou sobrepeso.
Un pote pequeno, cociña!
Para os bichos bebés na casa prepárase en auga ou caldo de verduras ao ritmo de 5 g de harina (1 cucharadita sen tope) por cada 100 ml de líquido, cociñados na máxima calor reducida durante polo menos 25 minutos. Prepare a fariña de cereais na casa empregando un molinillo de café ou unha pestana de man nun mortero. Para mellorar o sabor, pode engadir non máis de 4-5 g de manteiga ou aceite vexetal (200 ml de mingau), leite materno ou unha mestura (1-2 cucharadas). Azucre e sal na preparación de cereais, intente non usar o maior tempo posible.
É grande se a túa maxestade é respectada na túa familia e ata por un fillo adulto e ao resto da familia este prato aparece regularmente sobre a mesa. Falamos dos beneficios dos croups antes, e os cereais, cocidos de grans integrais na casa, conteñen moita fibra e axudan a eliminar substancias nocivas do corpo.
Características de preparación
Os flocos de Hércules están cubertos nun líquido fervendo e axitado por completo. Para evitar un sabor lixeiramente húmido, pode engadir un pouco de canela, anís, limón ou casca de laranxa (secos e en po), o azucre para nenos adicionais é mellor substituído por mermelada, xarope, pasas ou bagas frescas.
Os grañones de trigo mouro deben ser pre-fritos sen aceite ou secos no forno, despois arrefriados e varias veces lavados en auga fría. Para preparar o cereal descascado, é mellor non cociñar os cereais, senón para derramar auga fervente aproximadamente en proporcións iguais con cereais, nun termo como porra estará listo en 30-40 minutos. A auga pode ser substituída polo leite.
Lavar o milleto en auga quente tantas veces como sexa necesario para asegurarse de que a escuma desaparecese completamente, e a auga quedou completamente clara. É neste compromiso de deliciosas e útiles papas de millo.
O mingau manna require unha estrita observancia das proporcións. Para 500 ml de leite, tome 100-150 gramos (como máis parecido - máis líquido ou máis espeso), Manki. Axiña que o furúnculo de leite engade o tronco a través da peneira, mexendo suavemente. A manteiga de manteiga cociña por non máis de 2 minutos. A continuación, cómpre cubrir cunha tapa e deixar infundir durante 10-15 minutos para unha inflamación completa. Todo, ademais non se esixe ningunha adición de auga ou cocción longa para cociñar cun exceso de líquido. A mingau, cocida deste xeito, forma un sabor e consistencia.
O millo de millo recoméndase ser cocido xusto antes de servir, porque despois de quentar non será tan saboroso, e é mellor non comer gachas de millo fria. Para un sabor máis delicado, engádelle un pouco de manteiga.
Receitas antigas
Milleiro de cabaza
Toma:
- 1 cunca de milleto
- 100 g de cabaza (pelada)
- 1/2 cunca de auga
-3/4 cunca de leite
- 1 cucharadita. unha cullerada de manteiga
- 1 cucharadita. unha cullerada de azucre
- sal - na punta do coitelo
Preparación
Enxágüe o milleto, ferva no auga e, a continuación, engade o leite e cociña ata que se faga. Rebanadas pequenas porcións de cabaza fervelas nunha pequena cantidade de auga ata que estean suaves, moléxense en puré, engadindo sal e azucre. Mestura todo e cociña por outros 10 minutos con constante axitación. Ao servir, engade a manteiga.
Muller Belev
Toma:
1 vaso de avea
- 0,5 litros de auga
- 250 ml de leite
- 1/4 té. culleres de canela e cilantro
- casca fresca 1/2 limón
- 250 ml de crema
- Táboa 2-3. culleres de azucre
- sal a gusto
Preparación
En auga salgada, ferva o Hércules a unha viscosidade, eliminando a escuma. Encha o leite e cociña, mexendo constantemente, a lume baixo. Despois de 10-15 engade o azucre, despois de 1-2 minutos despois - as especias, despois de 5 minutos, verter a crema, mesturar e eliminar inmediatamente a mingau do lume.