- Allo - 2 dentes
- Arroz - 1 vaso
- Cebola - 2 pezas
- Caldo - 4 cuncas
- Curcuma, albahaca - A gusto
- Sal - A gusto
- Pollo (filete) - 400 gramos
- Aceite de oliva - 0,25 cuncas
1. O aceite de oliva derramouse nunha tixola de ferro fundido e púxose sobre un incendio débil. Ajo picado finamente e engadido á tixola, ata que fritir dourado. A continuación, engade cebolas picadas finamente. Pase o allo e a cebola xuntos. 2. Agregue o arroz á tixola e frípiamente durante uns cinco minutos. Non esqueza revolver. Na tixola, Despeje o caldo, engade as especias, mestura e cobre a tapa. Cando o caldo quede absorbido, agréguelo máis, e así, ata que o caldo non permaneza en absoluto. 3. Guisar o arroz no caldo ata que estea cocido ata que o caldo estea completamente absorbido. Os filetes cocidos e cortados en lonxa engádense ao final do risotto de cociña. 4. Mesturamos todo ben e eliminámolo do lume. Deixa entre cinco e dez minutos para relaxarte. 5. O prato está listo, bo apetito!
Porcións: 6