Ensalada verde con mexillóns. As follas frescas e verdes da rúcula teñen un sabor específico e mostaza, e non sen razón as sementes van á preparación da mostaza. Rukkola é moi popular como aditivo á pasta, e non é raro agregarlle a pizza, pero basicamente todas as mesmas follas picantes úsanse para facer varias ensaladas. Nesta ensalada, a rucola combina perfectamente con rodajas de verduras frescas - tomates e pepinos, mexillóns e aceitunas, eo clásico aderezo fai a ensalada moi livián! A ensalada resulta moi sabrosa.
Ingredientes:- Tomates 2 pezas.
- Pepino 1 pc.
- Rukkola 1 beam
- Allo 2 dentes
- Olivas sen pozos de 50 g
- Mexillóns 150 gr
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para facer esta ensalada, necesitamos os seguintes produtos: tomate fresco, pepino fresco, rucola, mejillóns cocidos conxelados, aceitunas picadas, allo, zume de limón, aceite de oliva, sal.
- Paso 2 Os mexillóns cocidos descongelados son vertidos con auga fervente durante 10 minutos, a auga é drenada e os mexillóns están preparados nun prato e deixan arrefriar completamente.
- Paso 3 Mentres os mexillóns están arrefriando, prepararemos a gasolinera. Cunha bifurcación ou un batidor pequeno, mestura o zume de limón, aceite de oliva e sal.
- Paso 4 As follas da miña arugula baixo a auga corrente, colócanse nunha toalla de papel, para que o líquido se absorba, se manteña lixeiramente e colócase nunha tixola de ensalada profunda.
- Paso 5 Engádelle ao ollo enteiro rukkole, pomoryory rebanado e pepino en cubos.
- Paso 6 Engade os mexillóns arrefriados e os ajos picados (pode cortalo cun coitelo ou espremerlo pola prensa).
- Paso 7 Despeje o aderezo de ensalada.
- Paso 8 Agite e sirva inmediatamente ensalada listo para a mesa.