Rolls con pepino Na preparación de rolos, necesitas dominar varias técnicas. O primeiro e, probablemente, o máis asustado, é o proceso de rodaje de sushi, pero créame, despois de un par de probas, podes facelo fácilmente. O rolo principal para apretar tan ben e ben, e despois darlle unha forma máis redonda ou viceversa para formar un rectángulo. É importante cociñar correctamente o arroz, a receita que ofrecemos permitiranos preparar a base do rolo en tan só 30 minutos; o máis importante é seguir estrictamente as instrucións. Estamos ofrecendo hoxe para cociñar os hosomaks, que son rolos de sushi cun recheo e un pequeno espesor, para este efecto cortaranse as follas nori. Como recheo, haberá un pepino, escollendo pepinos, sinalar que están sen sementes grandes, se todas as mesmas sementes son grandes, deben ser eliminadas. Os rollos con pepino son moi sinxelos, polo que esta é unha excelente opción para comezar a dominar o proceso de elaboración de rollos de sushi. Proba e definitivamente obtelo.
Ingredientes:- Arroz de grano redondo 300 g
- Pepino 3 pezas.
- Algas nori 4 pezas.
- Vinagre de arroz 2 culleres de té.
- Salsa de 2 culleres de sopa.
- Auga 350 ml
- Paso 1 Para preparar os rolos, necesitas 3-4 follas de nori, cortadas polo medio, arroz, pequenos pepinos frescos.
- Paso 2: 300 gramos de arroz enxágüe ben debaixo da auga corrente, de xeito que a auga de lavado vólvese case transparente.
- Paso 3: Despeje 350 ml de auga fría e ferva a temperatura alta sen a tapa.
- Paso 4 A continuación, cubra e cociña por 12 minutos, reducindo o lume a un mínimo. Despois de quitar o lume, e sen quitar a tapa, deixe a ferver durante 10 minutos.
- Paso 5 Prepare a recarga: conecte 2 culleres de té. vinagre de arroz, 2 culleres de té. azucre e 2 culleres de té. auga fervida ben quente: mestura todo ben ata que o azucre se disuelva por completo.
- Paso 6 No arroz quente desprázase no aderezo e mestura suavemente todo, arrefríe o arroz á temperatura ambiente.
- Paso 7 Pelar os pepinos e cortalos en tiras finas.
- Paso 8 Nunha folla media de arroz nori con un espesor de 0,5-0,8 mm, de xeito que hai un 0,5-1 cm de folla nori descuberta nun lado - isto é necesario para que a folla se cola ben no rolo.
- Paso 9 Engade algunhas tiras de pepino.
- Paso 10 Coidadosamente e rolar firmemente o rolo.
- Paso 11 Listo para deixar o rolo durante 5-10 minutos. Da cantidade especificada de produtos resulta 6-7 rolos.
- Paso 12 Cortar o rolo á metade e despois tres máis pezas.
- Paso 13 Sirva rolos con wasabi, xenxibre marinado e salsa de soia.