Sándwiches quentes con tomate e berenxenas á prancha Bocadillos deliciosos bocadillos con berinjelas asados na grella, tomates frescos e unha fragante escuma de queixo-albahaca cremoso! Tales bocadillos pódense servir como bocadillos, e aos primeiros pratos en vez de pan, por exemplo, o caldo de galiña! ¡Que a cortiza do queixo será máis grosa, o máis saboreará!
Ingredientes:- Pan francés 1 pc.
- Tomates 3 pezas.
- Berinjela 1 pc.
- Queixo duro 300 g
- Albahaca púrpura 0,5 racimo
- Ovos de polo 1 pc.
- Manteiga de 75 g
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: unha berinjela longa ou 2 tamaño normal, tomate, queixo duro, ovo, albahaca fresca, baguette en rodajas, manteiga, sal, pementa negra.
- 2. Corte as xemas finas e as rodajas de tomate.
- Paso 3 Corte o baguete cunha fina capa de manteiga suave.
- Paso 4 Fregamos o queixo duro nun ralador groso, engade o ovo e a albahaca fresca picada.
- Paso 5 Mestura, sal e pimienta a gusto.
- Paso 6 Aneis de berinjela fritir na grella por ambos os dous lados, lixeiramente enchendo no proceso.
- Paso 7 Nas rodajas de baguette, repártelle 1-2 aneis de berinjela.
- Paso 8 Sobre as berenxenas, dispón un anel de tomate.
- Paso 9 Encima de cada porción de masa de queixo.
- Paso 10 Ás nun horno precalentado a 180 ° C ata que o queixo se derrita. Á mesa, os bocadillos deben ser servidos quentes, decorados con follas de albahaca.