- Salmón - 1-1,300 quilogramos (podes usar calquera peixe vermello)
- Salsa de soia - 1/3 cunca (Necesitarás dúas culleres máis de salsa de soia para lubricar a pel do peixe).
- Xarope de bordo - 1/2 cunca (en vez de xarope de bordo, pode usar mel líquido, por exemplo, trigo sarraceno). Algúns do xarope irán a manchar a pel do peixe.
- Pimienta negra fresca - - A gusto
1. Enxágüe e corte o salmón en anacos iguais, cada 200-220 g 2. Mida e mestura 1/3 cunca de xarope de bordo (ou mel líquido) e salsa de soia 3. Nun platillo conveniente, adoece anacos de salmón nun adobo de xarope e soia salsa. Coloque nunha heladera durante 10-15 minutos. 4. Dous culleres de salsa de soia e 1/4 xarope de bordo (mel), quente na cacerolita, engánanse e eliminan do lume. 5. Seleccione o salmón do frigorífico, pimienta cada peza con pementa fresca. 6. Lubrique a grella con xirasol ou aceite (pode usar unha toalla de papel para facelo) para que o peixe non se pegue. Coloque as pezas na grella (pórase arriba) e asar á parrilla. 7. Despois de tres minutos, xire as pezas de salmón e despeje a salsa. 8. Despois de dous minutos máis, xire de novo os anacos de peixe e Despeje a salsa. Ás por uns minutos. 9. Servir o salmón con limón ou, se o desexa, cunha ensalada verde. Agradable!
Porcións: 6