- Salmón - 200 gramos
- Wasabi - 2 gramos
- Arroz para sushi - 100 gramos
Aquí tes todos os nosos ingredientes. Salmón cru, arroz cocido e wasabi. E un pouco de auga fría. O primeiro que hai que facer é cortar a peza desexada de filetes de peixe. A peza canónica debe ter unha lonxitude de aproximadamente 1,5-2 cm e un espesor de 0,5 cm, pero se se afasta dos cánones - está ben, o gusto non se verá moi afectado. Aproximadamente isto é o aspecto dun peixe. Canto máis fermoso cortarás - que, por suposto, máis belo vai converterse en sushi. Agora rompe lixeiramente un anaco de peixe Wasabi de rábano picante. Non esaxere - o ben rico é moi afiado! Agora imos traballar na formación do arroz. Moede os dedos en auga fría para que o arroz non se manteña aos dedos. Tomamos a cantidade necesaria de arroz coas nosas mans. É difícil dicir o que precisa o arroz: ténteo unha ou dúas veces e comece a sentir o importe necesario. Formamos o arroz coas mans, dálle a forma correcta. Poña un anaco de peixe no arroz. Poñer a man levemente o arroz ao peixe, de xeito que estean selados. En arroz co polgar, faga unha pequena ranura (ver foto). Isto faise para facer o sushi máis aireado, bonito. Agora estamos comprometidos coa orientación da beleza: presionamos o arroz nos lados, envolveo cun peixe. Nunha palabra, traemos o sushi á mente. Só teño que felicitalo - o sushi co salmón está listo! Sirva con xenxibre en conserva, salsa de soia e wasabi de rabanete.
Porcións: 2