Hai centos de diferentes tipos de ensaladas. E para cada un deles hai que elixir o correcto aderezo ou salsa. Son clásicos e con inusual combinacións de produtos. E tantos amantes de comida na casa estarán interesados en aprender algunhas das receitas máis populares de salsas para ensaladas.
Que lles gustan?
O aderezo de ensalada pode dividirse en dous tipos. Na primeira, úsanse varias mesturas de aceite e vinagre. Neste vinagre, pode levar non só a mesa habitual, senón tamén a mazá, o viño, engadíndolle varias especias. Tamén podes engadir o zume de limón diluído con auga fría en partes iguais ou zume de bagas. Tales deliciosas salsas para ensaladas engádense a ensaladas de verán, que se distinguen por unha abundancia de verduras frescas, froitas e verduras.
O segundo tipo pode incluír opcións máis densas: coa adición de crema de leite, crema, mostaza, xemas de ovo, maionesa. Eles complementan perfectamente ensaladas a partir de verduras cocidas, carne, peixe. Moi frecuentemente en ensalada de recarga sen maionesa uso alcohol (máis frecuentemente o viño de orixe) e mel.
Salsas para ensaladas: receitas
Preparar postos de gasolina saborosos e útiles levará bastante tempo e esforzo. Algúns movementos - e terá un prato único que vai agradar os membros da familia e invitados.
Francés
Mestura ben nun recipiente profundo un vaso de aceite de oliva e un terzo dun vaso de zume de limón fresco. Despois diso, engade o ajo picado (tres puntas), dúas culleres de té de mostaza picante e mestura coidadosamente os ingredientes. A continuación, engade sal e pementa de chile negro a gusto. A mestura resultante debe ser vertida nunha bela botella e permítelle estar na neveira durante polo menos 24 horas. Na receita desta salsa para ensalada, pode cambiar a composición dos produtos, tomando en vez de zume de limón, viño ou vinagre balsámico. Tamén podes engadir cebolas vermellas a metade picada e unha culler de mel.
Maionesa caseira
Nas receitas dalgunhas ensaladas sen mayonesa non se pode facer, pero a súa forma de compra contén diversos ingredientes indesexables e, polo tanto, o mellor é cociñar na casa. Para iso, toma un recipiente profundo e bata o ovo alí, engade unha cucharadita de mostaza en po e azucre, un pouco de sal e aceite (todo o que necesitas uns 225 gramos). Golpear suavemente a mestura resultante cun liquidificador ata que sexa homogénea e, a continuación, despeje gradualmente a metade do aceite residual e 2 cucharaditas de zume de limón. Revuelva por aproximadamente un minuto, despois vértese no aceite restante e bata ata obter unha masa espesa. Como experimento, podes engadir en calquera etapa un allo de allo ou noces trituradas.
Salsa dietética para ensalada
Mestura 2 culleres de té. mel, 1 colher de chá. vinagre de viño e 25 ml de zume de limón, sazonar a ensalada. Tamén se pode usar unha mestura de aceite de oliva e zume de limón nunha proporción de 1 a 3, engadindo pementa e sal como se desexe. Outra versión da receita alimentaria dun aderezo para ensaladas pode ser un aderezo baseado no kefir. Para iso, bata nunha licuadora de 100 ml de kefir (1%) e cebola verde, sal, deixe a cervexa. En lugar de cebolas, podes engadir grandes aceitunas e allo.
Como podes ver, as receitas de salsas para ensaladas son moi fáciles de preparar na casa. Esta non é unha lista completa de todo tipo de salsas e aderezos - non teña medo de probar. E entón sempre podes impresionar os familiares e os hóspedes tanto en calquera día como en festivo.
