Ave for Poultry Sauté é un prato feito de produtos cortados en aproximadamente o mesmo tamaño e forma. Sauté de filete de pollo e membrillo é real no outono. Os produtos encaixan ben xuntos. Como líquido, podes usar viño branco, caldo, auga pura. O membrillo precoz pode ser caramelizado, fritir lonxas en manteiga, engadindo o azucre moreno.
Ingredientes:- Filete de pollo 700g
- Quince 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Sal 2 pinch
- Comiño seco 2 g
- Azucre marrón 15 g
- Manteiga de 25 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Auga 100 ml
- Paso 1 Prepare o filete de pollo, o membrillo, a cebola, o azucre mascavo.
- Paso 2 Lavar o Aiva, cortar en 4 anacos, cortar o núcleo e cortar en lonchas aproximadamente 2 x 2 cm.
- Paso 3 Filete de pollo lavado, pelado da película, cortado en cubos preto de 2 cm2 cm. Nunha tixola cun fondo groso, disolver a manteiga, engade aceite vexetal. Fritir a carne vermella, colócaa nun bol separado.
- Paso 4 Sobre o aceite restante fritas as cebolas peladas picadas medianas.
- 5. Engade o azucre líquido e marrón á tixola e ferva durante 1-2 minutos. Engade carne e membrillo, sal, coloque comiño. Revuelva e cociña baixo a tapa a lume lento ata o membrillo suave.
- Paso 6 Debes axitar a cela periódicamente. É desexable servir a sautéed quente.