- O leite está quente - 2 cuncas
- Levadura seca - 1 ª. unha cullerada
- Fariña - 7 cuncas
- Azucre - 1,5 cuncas
- Manteiga - Art. 5 culleres
- Ovos - 3 pezas
- Vanillina - 1 cucharadita
- Cerezas entalladas - 4 cuncas
- Auga - 2 elementos. culleres
Tomamos unha tixela grande, colóquela no leite e agregamos leveduras secas. Deixe por 5 minutos. A continuación, engade un cuarto de cunca de azucre e unha cunca de fariña á tixela. Bata con mesturador eléctrico ata uniforme. Deixar a mestura nun lugar caluroso durante uns 30 minutos. Opara debería levantarse ben, como na foto. Cando se eleva o opara: engade o ovo, manteiga derretida, 3/4 de azucre e vainillina. Introducir gradualmente a fariña, revolver a masa a unha velocidade baixa da máquina para mesturar a masa (a quen é máis cómodo). Engade a fariña e amase a masa ata que a masa estea lisa e non deixe de unirse ás mans. Cambiamos a masa nun bol grande e deixamos de subir durante unha hora e media nun lugar cálido. Cando a masa é adecuada, desenrolamos un rexistro, dividíndoo en 6 partes iguais. Cada parte é rolada nun bolo plano fino. Cortemos cada bolo en triángulos. No centro de cada triángulo póñonos un pouco de azucre e algunhas cereixas (sen pozos). Envolvemos os bordos ao centro. Do mesmo xeito, formamos todas as baías restantes. Entón os espallamos cunha cola sobre unha bandexa para hornear, cuberta de papel pergamino. Poñer as baías no forno inmediatamente Non lles aconsello: deixalos en espera por outros 30 minutos, deixalos subir. Cocinamos bollos durante 20-25 minutos a 180 grados. Cepillo listo para bollos quentes cunha mestura de 2 cdas. auga e 1 cda. azucre. Os bollos están preparados!
Porcións: 24