Calquera mesa festiva é rica en varios pratos e bebidas. Pero moitas amas de casa non saben como servirlles adecuadamente. Polo tanto, informarémonos sobre como servir correctamente pratos, bebidas, froitas, bagas e repostería. Isto axudarache a estar na parte superior e ter unha boa impresión.
Como regra xeral, xunto ao lugar de celebración da anfitriona, pór outra tenda con pratos limpos e con todos os aparellos necesarios para manter todo o tempo do seu lugar.
Desde a cociña, a comida sempre se retira en forma prefabricada. No lado esquerdo da mesa, servíronse tales pratos, dos cales o propio convidado debe transferir a comida ao seu prato. No lado dereito hai pratos que se espallan nun prato. Se servimos pratos con salsa, o barco de salsa atópase na man dereita e o prato da esquerda. Quente e quente (sopas e ensaladas quentes) primeiro.
En varias recepcións e banquetes oficiais, os pratos normalmente se serven en bandexas e colócanse no centro da mesa. No caso de que os propios participantes pasen os pratos entre si, debe facerse de esquerda a dereita, para que un veciño poida tomar un prato desde o lado esquerdo. Paga a pena ter en conta que o prato que se propón debe realizarse ao nivel da tarxeta ou o máis próximo posible, de forma que sexa máis doado reorganizar.
A sopa é servida nunha tixola de sopa especial cunha cullerada, unha abulón en cuncas especiais, que se comen cunha culler de sobremesa. Un bocadillo quente debe ser servido nun prato, pote de cerámica ou tixela refractaria, no que se cociña.
Carne servida con pequenas franxas rebanadas con guarnición, verduras e ensalada.
Se está a alimentar un gran peixe, debes pre-limparlo dos ósos. No caso de que este prato estea completamente servido, normalmente ocupa un lugar central. Diferentes salsas, pratos ou patacas para pescar nunha tixela separada. Non debes adornala con patacas fritas, é mellor ferver. Antes de cada convidado debe haber un pequeno anaco de metal, á dereita deles puxeron un coitelo ou unha espátula (para a separación dos ósos), a esquerda - unha bifurcación. Ás veces sérvense dúas garfos, onde se usa a bifurcación dereita para separar os ósos, pero é habitual comer o peixe con garfo e coitelo. Á nota: un bo peixe para servir un limón.
No lado dereito, as bebidas son vertidas, a man dereita sostén a botella e colócase nun vaso sobre a mesa. O té ou o café son servidos en auga quente. Sen sons altos, beba un sorbo en pequenos sorbos (non hai que esquecer que tentar beber cunha culler é indecente). Dende a mesa, o cáliz lévase xunto cun bastardo coa man esquerda, logo coa súa man dereita leva un vaso e mételo aos beizos, o platillo queda na súa man esquerda ata que a bebida está borracha. De acordo coas regras da etiqueta, a culler colócase só nun vaso de vidro, non se pon en porcelana. Non debe mesturar o azucre por longo e sen ruído, logo deixe unha culler para napkinchetke ou para un prato. No caso de que se engade o té ou o café, a copa é criada cun pratiños. Azucre sobre a mesa configurado cun especial ou sovochkom, azucre en bruto - con pinzas.
As froitas adornan a mesa moito. Pero aprender a ensinar e ensinar adecuadamente é tamén unha arte. Se un fork e un coitelo son servidos para a froita, non se deben comer a man. Xunto á placa ponse un pratiño, que pon as ramas, sementes, sementes ou casca. As mazás e as peras son cortadas en metades ou cuartos e comelas cun garfo. As laranxas son limpas cun coitelo, as mandarinas están tecidas a man, as uvas se sostiñan coa man esquerda e a baga correcta é arrancada. As ameixas rompen pola metade. Os albaricoques son cortados cun coitelo, limpo e comido en pequenos anacos. As cerezas e as cerezas, xunto coas ramas en pequenos pratos, sitúanse xunto a unha placa de sobremesa e unha cucharadita (colócase á dereita). Unha rama da cereixa colócase nun recipiente adicional, un óso escava nunha culler e colócase cunha vara. As fresas deben ser servidas peladas de verdes. Unha rodaja de sandía debe ser liberada de raspar e poñer a bifurcación na boca.
A confitería como a torta ou o pastel con crema se drenan cun fork ou unha culler de sobremesa e se comían as mans secas a man, mordéndose pequenas pezas. Varias boliñas de graxa son cortadas nun prato cun garfo de sobremesa e comido cun pau.
Os doces sen envoltura son ofrecidos aos hóspedes nunha tixela ou caixa. A froita ea mermelada colócanse nun vaso separado cunha culler de sobremesa e se espallan sobre o pan cun coitelo.
Durante a festa, todos os electrodomésticos e placas usados recóllense cunha pila, que vén desde o lado dereito, mentres que a bandexa está na man esquerda. Non coloque os pratos nunha pila se hai instrumentos neles. Todas as garfos, coitelos, culleres e culleres colócanse na bandexa xunto aos pratos usados.