Sopa vexetariana de sabedoría. Sobre sopas, probablemente podes dicir a eternidade. Alguén está seguro de que este é un prato aburrido e ata tedioso; alguén prepara-los para a súa utilidade, pero non sente un pracer especial de usar; e por suposto, hai un gran número de persoas realmente namoradas de sopas. E é certo! A sopa é un prato saboroso, útil e interesante que sempre pode ser diferente e sempre sorprende coa súa forma, cor, consistencia e sabor. Hoxe estamos preparando sopa de cabaza e amapola. Alguén dirá que se son produtos compatibles, entón algo doce. Pero creo que non! A sopa é lixeira e aromática: a cúrcuma, a noz moscada, o cilantro e as follas de laranxa darán un cheiro único, e a cabaza, amapola e pataca - ¡saturación! Os sabios orientais creen que o uso desta sopa mellora a memoria eo pensamento.
Ingredientes:- Pumpkin 150 g
- Patacas 3 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Auga 4 culleres de sopa.
- Amapola 2 cdas. l.
- Bay leaf 1 pc.
- Ground nutmeg 0,75 culler de té.
- Coriandro molido 0,5 cucharadita.
- Turmeric 0,75 culler de té.
- Manteiga de 20 g
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para facer sopa necesítase calabaza fresca, pataca, cenoria, perexil, amapola, manteiga e especias.
- Paso 2 Legumes - patacas, cenoria e casca de cabaza e cortadas en cubos.
- Paso 3: Despeje 4 cuncas de auga fría na pota, engade a papoula e as patacas - cociña por 15-20 minutos ata que as patacas estean listas.
- Paso 4 Calentar a manteiga na tixola, engadir a folla de loureiro e fritir por 1 minuto, a continuación, engade o coentro, a noz moscada e azafrán. Cociña por outros 30 segundos.
- Paso 5 A continuación, engade a cabaza e as cenorias e fríña a lume medio ata que se cociña durante 10-20 minutos.
- Paso 6 As verduras rematadas engádense ao caldo e cociña por 2-3 minutos.
- Paso 7 A continuación, engade o perejil finamente picado e sal a gusto.