- fideos - 2 cuncas
- auga - 3 cuncas
- cebola vermella - 1 peza (picada)
- variedade de verduras - 1 cunca (cenoria, chícharos, feixón, millo, pataca, etc.)
- chile verde - 2 pezas
- peza de xenxibre - 1 peza (reixa)
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Sementes de mostaza - 1/4 de cucharaditas
- chícharos amarelos - 1/4 culleres de té
- follas de curry - 3-4 pezas
Frite os fideos nunha tixola seca ata dourada. Isto non debe levar máis de 4-5 minutos, asegúrese de que os fideos non sexan queimados. Deixar de lado. Na mesma tixola, quenta o aceite, xoga alí as sementes de mostaza, follas de curry, gramíneas bengalíes (guisantes) e pementa verde. Tras un minuto engade a cebola picada e continúe a cocer ata que quede clara. A continuación, engade o xenxibre eo resto das verduras. Mestura ben, continúa cociñando por 6-8 minutos. Engade auga se é necesario. Cando as verduras estean "correctas" engádense auga salgada e salteadas. Cando o auga ferve, deixe todo en fideos, continúe a cocer constantemente, ata que a auga ferve.
Porcións: 2-3