- Carp - 1 peza (1,5-2 kg)
- Lemon - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Arco - 2 pezas
- Champignons - 500 gramos
- Crema amarga - A gusto
- Especias para peixe, sal - A gusto
1. Carpa limpa, elimina as entrañas e enxágüe ben. Presione o zume do limón e rille a carpa co zume no exterior e no interior. Tamén estender o peixe con sal, pementa e especias para peixe. Deixalo deitar e promarinuetsya. 2. Pelar as cebolas e as cenorias. Corte as cebolas en medio aneis. Ralé as cenorias. Cogomelos picados finamente. Quenta o aceite nunha tixola e frite as cebolas. Engadir as cenorias. Cando a cenoria é suave, coloque os champiñóns. A lume medio, frite ata cogomelos listos. 3. Dentro, engrasa a carpa coa crema agria e enchao con carne picada. Cosa a barriga do peixe con fíos. Pode, por suposto, conectar o ventre con palitos, é máis rápido. Pero, teño medo, con iso, todo o zume pode fluír. Na parte de atrás do peixe realizan incisões profundas. Poñer o peixe con crema agria e colocar nunha bandexa de cocción. Rebanadas de limón finas e engadas ás incisións. 4. A carpa será cocida ao horno durante aproximadamente unha hora. O forno mellor quenta con antelación a 180 graos. Durante a cocción, colla dúas veces o peixe e graxa con crema de leite. É mellor servir peixe con verduras frescas. Fermoso e delicioso.
Porcións: 6-7