- manteiga - 2 elementos. culleres
- lata de conserva de pementa verde quente - 1 peza
- allo - 1 dente
- pataca - 1 peza
- calabacín calabacín - 1 peza
- Caldo de galiña - 3 vasos
- pementa negra - 1/4 art. culleres
- zume de limón - 1 ª. unha cullerada
1. Pelar as patacas e cortalas en cubos de 1 cm. Lavar a calcinha e cortar en aneis cun espesor de 1 cm. 2. Nunha pota grande, a lume medio, derrete a manteiga. Engade o chile verde picado, allo moído, pataca e calabacín. Cocer, revolviendo uns 2 minutos. 3. Agregue caldo e pementa negra á mestura (os amantes das sopas afiadas tamén poden engadir unha pitada de pementa vermella). Poña a mestura a ebulición. Cubra e cociña a lume moi baixo durante polo menos 15 minutos, cando as verduras tórnanse suaves. 4. Enfriar a sopa e botala no liquidificador. Bata a masa a unha pataca suave. 5. Despeje o puré de sopa preparado en platos, se o desexa engade o zume de limón e sal a gusto e serve á mesa con verdes e croutons.
Porcións: 4