Sopa de vermicelli con albóndigas

1. Cociña as albóndigas. Nun bol separado, mestura a carne picada, ovo cru e Ingredientes:

• Carne picada - 300 gramos
• Fideos vermiculosos ou finos - 1 cunca
• Ovo - 1 peza
• Patacas - 2-3 pezas
• Cenoria - 1 peza
• Cebola - 1 peza
• Sal, pementa negra, follas de loureiro - A gusto

Instrucións

1. Cociña as albóndigas. Nunha tigela separada, mestura a carne picada, ovo crúa e 2 cucharadas de pan rallado. Amase ben toda a mestura. Despeje a cacerola con auga a ebulición. 2. Para evitar que a carne picada fregase nas mans, é mellor mollar as mans en auga fría. Usando as mans húmidas para facer unha albóndiga das albóndigas. Nunha cacerola con albóndigas de auga fervendo rebaixadas unha a unha. 3. Pelar as patacas e cortar en pequenos bloques. Mazás e cebola para pelar, cortar en cubos pequenos e fritir en aceite. Na sopa con albóndigas, coloque patacas picadas e verduras fritas. 4. Cocer a sopa durante 10 minutos. Agregue sal, pementa e especias ao gusto. Despeje os fideos, cando a sopa vai ferver, retire do lume e deixe ferver durante 10-15 minutos.

Porcións: 3