O sabor de Italia é a lasaña. Se polo menos unha vez probou unha lasaña real, non podería deixar de namoralo por todo o resto da súa vida e non querer cociña-lo vostede mesmo. Se non ten medo ao feito de que o proceso é bastante longo, engádese coa nosa receita, cos utensilios e comida necesarios e inicie o ritual. Ao final, doutra forma, non se pode chamar un prato divinamente delicioso chamado lasaña. É tan tenra, rica e exhala tales aromas que a cabeza está xirando a partir do cheiro. Por suposto, se adoitas ir a Italia e tes a oportunidade de gozar das lasaña cociña dos verdadeiros señores desta empresa, entón é difícil sorprenderche e seguramente xa dominou este prato. En caso contrario, non me arrepinte do tempo e dos bos produtos, aproveite o bo humor e o desexo de agradar a todos os que ama e organizar unhas vacacións reais na cociña italiana. Os compoñentes principais e obrigatorios da lasaña son a masa, a salsa bechamel, a salsa de tomate eo queixo parmesano. Os restantes ingredientes poden considerarse secundarios, pero non menos importantes. A súa composición depende do tipo de lasaña, das que hai máis dunha ducia. Pode ser cogomelos, verduras, peixe, peixe, espinaca, queixo, carne, todo o que poida dicir.
Ingredientes:- Carne de porco 500 g
- Masa para a lasaña 0.5
- Milk 1000 ml
- Manteiga de 50 g
- Fariña, trigo 50 g
- Terra moscada 1 culler de té.
- Cebolas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Viño seco vermello 5 cdas. l.
- Queixo duro 200 g
- Tomate 2 culleres de sopa. l.
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Pimenta negra en po 1 cdita.
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para a preparación de lasaña con salsa bechamel, necesitamos produtos básicos como porco picado, cenoria, cebola, masa de lasaña, parmesano, viño, leite, manteiga e especias.
- Paso 2 Comecemos coa preparación da salsa. Derrita 40 g de manteiga nunha tixola grande e engade fariña.
- Paso 3 Frite a fariña por 2-3 minutos, mexendo constantemente.
- Paso 4 Deixar a metade cun vaso de leite, o resto quéntase ben, pero non o deixe ferver.
- Paso 5 Despeje un pouco de leite na tixola, mexendo constantemente. Mantéñase a lume medio ata que a masa volva a ser homoxénea e espesa.
- Paso 6 A masa debe volverse homoxénea sen grumos, grosa como unha crema agria líquida (se a salsa aínda quedou con grumos), asegúrese de frotala a través dunha peneira. Engade a noz moscada, mestura a salsa ben e elimínala.
- Paso 7 Cebola e cenoria pelada e cortada en pequenos cubos.
- Paso 8 Derreta nunha tixola grande a manteiga e o aceite de oliva restantes. Fritir con verduras ata marrón dourado.
- Paso 9 Engade o mince e fríache todo 2-3 minutos.
- Paso 10 A continuación, engade o viño tinto, a pasta de tomate, diluído en medio vaso de auga fría, pozo de sal e pementa.
- Paso 11 Deixe de languidecer debaixo da tapa nun lume lento durante 30-40 minutos, despois de aproximadamente 15 minutos derramar a leite restante e continuar a cocer.
- Paso 12 O queixo é frotado nun ralador groso.
- Paso 13 No formulario a proba de lume, coloque as follas da masa das lasañas no fondo. Antes de utilizar a proba, lea as instrucións para o seu uso no paquete, xa que existen diferentes tipos de masa e algúns deles requiren preparación preliminar.
- Paso 14 A continuación, unha capa de carne picada.
- Paso 15 Para picado, algunhas culleradas de salsa de bechamel.
- Paso 16 Todos xenerosamente asados con queixo.
- Paso 17 Pecha as follas de masa e repita os pasos 14, 15 e 16. No formulario 15x20 cm, obtéñense 2 capas de recheo e 3 capas de follas de masa.
- Paso 18 Cubra a capa superior da masa cunha salsa e espértese ben con queixo.
- Paso 19 Ás a lasaña nun forno pre-Calefacción por 180 minutos. 25-30 minutos.