Sopa de cabaza Sopa útil con verduras e albóndigas de pollo. A presenza dunha gran cantidade de verduras como a cabaza e as cenorias na sopa faino dourada e apetitosa, as albóndegas dan un sabor rico e carnoso ao caldo; ao final obtemos unha vitamina nutritiva e só o primeiro prato perfecto para unha cea familiar. O sabor da cabaza case non se percibe, polo que ata os comedores máis fastidiosos que non lles guste esta vexetación saudable estarán satisfeitos.
Ingredientes:- Pumpkin 200 g
- Patacas 3 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Filete de pollo 400 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Auga 2 l
- Perejil fresco 0.25 racimo
- Eneldo fresco 0.25 racimo
- Sal 2.5 culleres de té.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Paso 1 Para facer sopa, necesitamos cabaza, pataca, cenoria, pementa, cebola, filete de pollo, ovo de galiña, especias, aceite, perexil e verdura eneldo, auga.
- Paso 2 Limpar as patacas, cortadas en tiras. Despeje a auga da pota, coloque as patacas nel, coloque sobre o lume, deixe a auga ferver, sal a gusto e cociña a lume baixo.
- Paso 3 Limpamos a cebola, as zanahorias, a cabaza, a pementa, cortamos os legumes con palla.
- Paso 4 Frite as verduras en rodajas nunha tixola quente no aceite refinado do xirasol.
- Paso 5 Mentres as patacas son preparadas e as verduras fritas, preparamos as albóndigas. Pasamos o filete de pollo a través dun molino de malla fina. Engade sal, pementa negra e conduce o ovo. Mesturar ben.
- Paso 6 Con mans amortiguadas, forma pequenas albóndigas o tamaño dunha noz ou un pouco menos.
- Paso 7 Cando as patacas estean case listas: tire as albóndegas á pota, mexendo constantemente.
- Paso 8 Cando as albóndigas se encenan e os fervos de auga - engade asados vexetais á sopa. Deixar a sopa a cocer nuevamente e cociña a lume baixo a tapa durante uns 7 minutos.
- Paso 9 Moler os verdes, verter a sopa preparada. Pementa a gusto. Mesturar e retirar a pota da tarxeta. A sopa está lista!
- Paso 10 Servimos a sopa quente, preferentemente inmediatamente despois da cocción.