- pasta de follas - 1 peza
- flocos de avea - 2/3 cuncas (ou 1/2 cunca de avea (codia)
- fariña - 1/2 cuncas (codia)
- azucre - 1/2 cunca (codia)
- Canela molida - 1/4 cucharaditas (codia)
- sal - 1/2 cucharaditas (codia)
- améndoas - 3/4 de vidro (cortiza)
- manteiga derretida - 6 Art. culleres (codia)
- azucre - 3/4 de vidro (recheo)
- almidón de millo - 3ª. culleres (recheo)
- sal - 1/4 culleres de té (recheo)
- cereixas frescas sen pozos - 1 quilogramo (ou 900 g de cerezas conxeladas (recheo)
1. Ordenar a cereixa e extrae os ósos, se usa unha cereixa fresca. Roda a masa en un círculo cun diámetro de 30 cm e colócaa en forma de pastel cun diámetro de 22-25 cm. Corte cortando os bordos e coloque a heladera durante 30 minutos ou precalentar o forno a 220 grados, envolve a masa con follas e despois cocer ao dourado, uns 30 minutos. (para obter unha cortiza crujiente). Reduce a temperatura do forno a 190 graos centígrados. 2. Se usa flocos de avea, moléceos nun procesador de alimentos antes de obter fariña. A continuación, engade a fariña, o azucre, a canela, o sal e as améndoas. Mesturar a mestura no procesador de alimentos ata que as noces estean trituradas. Se non tes un procesador de alimentos, podes cortar as noces manualmente. Mestura con manteiga derretida nunha tigela. 3. Fai un recheo de cereixa. Nunha tigela grande, mestura as cereixas con azucre, amidón e sal. Engade máis azucre se o desexa. Poña o recheo de cereixa na codia da torta. Espolvoree a mestura de améndoa sobre a cereixa. Ás durante 1 hora e 10 minutos ata que o recheo espese e burbullas. Enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Porcións: 8