Sopa fría de pepinos con arenque báltico fumado

Un pepino para aprazar, o queixo restante nun liquidificador xunto co allo pelado. Ing Ingredientes:

• Pepino - 500 gramos
• allo - 3 dentes
• Caldo de verduras - 500 mililitros
• Un pequeno arenque de afumado quente - 1 peza
• monte de eneldo - 1 peza
• iogur natural - Art. 4 culleres
• sal, pementa - 1 peza (a gusto)

Instrucións

Un pepino para aprazar, o queixo restante nun liquidificador xunto co allo pelado. Continúa batendo, vértese en caldo de verduras. Limpar a sopa a través dunha peneira, condimentar con sal e pementa, cubrir e colocar 8 frigoríficos por noite. Dill chop, mesturar con iogur, sazonar con sal e pimienta. Engadir á sopa. Salak limpa a pel e as entrañas. Desmonte en anacos pequenos, eliminando os ósos. Pepino diferido finamente cortado en tiras. Coloque a sopa sobre os pratos. Pon en cada pequeno pepino e anacos de peixe.

Porcións: 4