Postre "Crep suzett"

Crep suzett "Crep suzett" A crepe máis famosa é a sobremesa francesa - "Crepe Suzette", panqueques doces, fritos ata o crujido, servidos con salsa de laranxa e coñac. Como me gusta buscar a historia de crear pratos cociñados, esta sobremesa non saltou. As historias son diferentes, dise que recibiu o seu nome grazas á historia de amor do futuro inglés King Edward VII e unha actriz francesa chamada Suzanne. Outra, que a mesma actriz (como creo) Susan Rachenberg, xogou na obra onde cada vez que probou panqueques, o chef de un dos restaurantes locais produciuse con esta sobremesa específicamente para ela, quizais sexa máis saborosa ou que a tivese atención. Máis tarde, o mundo enteiro recoñeceu estas tortitas. A pesar de que estas marabillosas panqueiques orixináronse por primeira vez, podes e debes dicir "Grazas" ao seu creador. Deliciosas, delicadas, panqueiques completamente derramadas e dentro do perfume, ron, fusión ... Sen dúbida, como a túa familia, e os invitados estarán encantados. Si, a propósito dos hóspedes, na receita orixinal engádese a salsa: a tixola coa salsa quéntase ben, coñécese o coñac ou o ron e todos os contidos da tixola son acendidos. Ben, convencido da delicia dos invitados?

Crep suzett "Crep suzett" A crepe máis famosa é a sobremesa francesa - "Crepe Suzette", panqueques doces, fritos ata o crujido, servidos con salsa de laranxa e coñac. Como me gusta buscar a historia de crear pratos cociñados, esta sobremesa non saltou. As historias son diferentes, dise que recibiu o seu nome grazas á historia de amor do futuro inglés King Edward VII e unha actriz francesa chamada Suzanne. Outra, que a mesma actriz (como creo) Susan Rachenberg, xogou na obra onde cada vez que probou panqueques, o chef de un dos restaurantes locais produciuse con esta sobremesa específicamente para ela, quizais sexa máis saborosa ou que a tivese atención. Máis tarde, o mundo enteiro recoñeceu estas tortitas. A pesar de que estas marabillosas panqueiques orixináronse por primeira vez, podes e debes dicir "Grazas" ao seu creador. Deliciosas, delicadas, panqueiques completamente derramadas e dentro do perfume, ron, fusión ... Sen dúbida, como a túa familia, e os invitados estarán encantados. Si, a propósito dos hóspedes, na receita orixinal engádese a salsa: a tixola coa salsa quéntase ben, coñécese o coñac ou o ron e todos os contidos da tixola son acendidos. Ben, convencido da delicia dos invitados?

Ingredientes:

• Ovos de polo 2 pezas.
• Crema 500 ml
• Fariña, trigo 120 g
• Po de azucre 50 g
• Manteiga de 20 g
• Sal 1 pinch
• Orange 2 pezas.
• Manteiga de 30 g
• Sugar 50g
• Cognac 50 ml
• Almidón de pataca 5 g

Instrucións

• Paso 1 Prepare crepes de sobremesas. Para iso, leve: ovos, fariña, crema (20% de graxa), azucre en po, manteiga derretida, sal.
• Paso 2 Batre os ovos un pouco. Engade sal, po de azucre, fariña peneirada. Mesturar Engadir a nata, amasar ben e verter a manteiga derretida.
• Paso 3 Frite nunha tixola quente co principio de "panqueiques finos".
• Paso 4 Prepare a salsa de laranxa. Tome laranxas, manteiga, azucre, coñac.
• Paso 5 Coas laranxas, elimine o ronquido e espreite o zume.
• 6. Poña o azucre no fondo dunha plancha seca de teflón.
• Paso 7 Poñer a tixola a lume medio e quentar ata que sazon. Engade a manteiga e agarde ata que se derrita e mestura co caramelo.
• Paso 8 Engade a casca de laranxa. Mestura ben.
• Paso 9 Mestura o zume de laranxa, o amidón eo coñac. Despeje todo nunha tixola.
• Paso 10 Prepare a salsa ata que estea espesado (uns 3-5 minutos).
• Paso 11 Poñer as crepes na tixola e acendelas un pouco. A continuación, coloque as crepes nun prato e aboque unha salsa quente.