Sopa Minestrone

Sopa minestrone italiana Minestrone é unha sopa italiana liviá feita a partir dunha variedade de verduras coa adición de pasta ou arroz escaso. Adoita ser cocido a partir de verduras locais, é dicir, a sopa é estacional, pero eu estaba ansioso por tentar cociñalo e substituíi vexetais frescos con mesturas de vexetais conxelados, cuxos productores din que as verduras son sometidas a unha xeada de choque 4 horas despois da colleita da cama, Vou cociñar a partir de verduras locais, pero realmente me gustou a "variante de inverno". Debido ao feito de que as hortalizas están languidecendo nunha tixola con aceite de oliva, a sopa vén saturada de sabor e aroma, a metade das verduras da sopa son cortadas e a segunda metade é batida co caldo xunto co caldo ata o estado de puré. Así, a sopa adquire unha cor espesa e rica.

Sopa minestrone italiana Minestrone é unha sopa italiana liviá feita a partir dunha variedade de verduras coa adición de pasta ou arroz escaso. Adoita ser cocido a partir de verduras locais, é dicir, a sopa é estacional, pero eu estaba ansioso por tentar cociñalo e substituíi vexetais frescos con mesturas de vexetais conxelados, cuxos productores din que as verduras son sometidas a unha xeada de choque 4 horas despois da colleita da cama, Vou cociñar a partir de verduras locais, pero realmente me gustou a "variante de inverno". Debido ao feito de que as hortalizas están languidecendo nunha tixola con aceite de oliva, a sopa vén saturada de sabor e aroma, a metade das verduras da sopa son cortadas e a segunda metade é batida co caldo xunto co caldo ata o estado de puré. Así, a sopa adquire unha cor espesa e rica.

Ingredientes:

• Mestura de verduras italiana 250 g
• Mestura vegetal Caribe 250g
• Auga 1000 ml
• Aceite de oliva 40 ml
• Cebola branca 1 pc.
• A masa pasta 50 g
• Dedo de allo 1
• Sal 1 cucharadita.

Instrucións

• Paso 1 Para cociñar o minestrone, usei mesturas vexetais compostas por: brócolis, pementa vermella, mazorcas de millo, cenoria, tomate cereixa, chícharos, chícharos, feixón verde e feixón vermello e cebola, allo, auga, aceite, sal e pequena pasta.
• Paso 2 Na tixola quente con aceite de oliva, coloque as verduras e cubertas conxeladas. Se usas frescas, necesitan ser limpas de antemán, cortadas en pequenos cubos e fritas separadas entre elas.
• Paso 3 Despois de 5 minutos, cando as verduras son descongeladas, reducimos o lume a un mínimo e cobreche cunha tapa, continúa a extinguirse.
• Paso 4 Neste momento, a cebola queda cortada en medio aneis, e logo outras 3 pezas.
• Paso 5 Corte os dentes de allo en láminas finas.
• Paso 6 Engade as cebolas e o ajo ás verduras e continúe a cocer a temperatura baixo a tapa a temperatura baixa e axitando ocasionalmente.
• Paso 7 Tras 15 minutos apagar o lume - as verduras están case listas, entón imos cociñalas. Así, en total, as verduras conxeladas foron cocidas durante 30 minutos.
• Paso 8 Transfire os vexetais da tixola nunha cacerolita, Despeje auga e ferva e sal.
• Paso 9 Unha vez que a sopa ferveu, reduce a calor ao mínimo e cociña por outros 10 minutos.
• Paso 10 Levamos a metade das legumbres da sopa e colócaa nun bol.
• Paso 11 Borra as verduras restantes co caldo ata o estado de puré.
• Paso 12 Devolva as verduras ao caldo, ferva e corre unha pequena pasta ou arroz, usei cunchas.
• Paso 13 Tras 5 minutos de cocción, cando as cunchas son cocidas a metade cocido, apague a sopa e déixea elaborar unha masa pequena necesariamente "alcanzar". Servir a sopa pode ser quente e frío, espolvoreo con herbas.