- Yolks - 4 pezas
- Vanillina - 1 cucharadita
- Crema gorda - 400 millilitros
- Leche - 200 millilitros
- Azucre - 100 gramos
- Gooseberries - 500 gramos
- Po de azucre - 3ª. culleres
1. Tome as bagas de groselhas. Enxágüelos, desprázase dos pedicelos, coloque nunha tixola, engade 4 cuncas de auga e coloque a lume medio. Mesturando, deixe ferver. As grosellas deben ser cocidas ata que as bayas empecen a desmoronarse e comecen o zume. 2. Despois retire o contido da calor, deixe arrefriar e moer cun batidora ou un procesador de alimentos. Colar da casca. 3. Nun bol, coloque as xemas, agregue azucre e vainillina. Bater con un mezclador ou bater. Nun forno microondas, quenta o leite xunto coa crema. En ningún caso, deixe de hervir! Despeje a mestura nos ovos. Mestura ata que estea lisa. 4. Despeje a crema nunha pota e ponse lento. Cociña, mexendo cunha culler de madeira ata grosas. Retire da calor, deixe arrefriar. 5. Mesturar a natilla resultante con puré de groselha. Colocar en recipientes e conxelar. Boa sorte!
Porcións: 10-13