Puré cru de groselha e laranxas

Mermelada crúa de groselhas A pataca triturada cruda ou como se chama o contrario - "marmelada bruta", hoxe é moi popular. Conserva o sabor e o olor de froitas e froitas frescas, é moi perfumado e prepárase con bastante rapidez, sen moito esforzo. Para a preparación deste tipo de tarugos úsanse principalmente froitas e froitos suaves e suculentos: groselhas (vermello, branco e negro), blueberries, arandos, amorodos, amorodos, framboesas, etc. Para manter as patacas puras en masa por un longo tempo, debemos observar as proporcións de materias primas e azucre, e monitor a temperatura de almacenamento. Se, a 1 kg de masa de froita e bagas, engádese 2 kg de azucre, entón este puro pode ser ben conservado incluso a temperatura ambiente. Antes da preparación, as froitas e froitas son lavadas, secas (para non causar a fermentación durante o almacenamento), son vertidas en pratos non oxidantes (por exemplo, unha cunca de esmalte ou unha pota), engade a cantidade necesaria de azucre e esfregue cunha pestana de madeira ou pasa a través dunha moedor de carne previamente escaldada con auga fervente. . As papas puré resultantes son colocadas en frascos esterilizados secos e selados. Almacena o produto nun lugar fresco e escuro. Na "mermelada bruta" todo o inverno almacénase ata o 70% de vitamina C e outros nutrientes.

Mermelada crúa de groselhas A pataca triturada cruda ou como se chama o contrario - "marmelada bruta", hoxe é moi popular. Conserva o sabor e o olor de froitas e froitas frescas, é moi perfumado e prepárase con bastante rapidez, sen moito esforzo. Para a preparación deste tipo de tarugos úsanse principalmente froitas e froitos suaves e suculentos: groselhas (vermello, branco e negro), blueberries, arandos, amorodos, amorodos, framboesas, etc. Para manter as patacas puras en masa por un longo tempo, debemos observar as proporcións de materias primas e azucre, e monitor a temperatura de almacenamento. Se, a 1 kg de masa de froita e bagas, engádese 2 kg de azucre, entón este puro pode ser ben conservado incluso a temperatura ambiente. Antes da preparación, as froitas e froitas son lavadas, secas (para non causar a fermentación durante o almacenamento), son vertidas en pratos non oxidantes (por exemplo, unha cunca de esmalte ou unha pota), engade a cantidade necesaria de azucre e esfregue cunha pestana de madeira ou pasa a través dunha moedor de carne previamente escaldada con auga fervente. . As papas puré resultantes son colocadas en frascos esterilizados secos e selados. Almacena o produto nun lugar fresco e escuro. Na "mermelada bruta" todo o inverno almacénase ata o 70% de vitamina C e outros nutrientes.

Ingredientes:

• Groselhas de 1 kg
• Orange 4 pezas.
• Azucre 1,2 kg

Instrucións

• Paso 1 Para preparar patacas puras en bruto necesitas tomar bayas maduras de groselhas, laranxas e azucre.
• Paso 2 As bayas de groselhas son completamente lavadas, con tesoiras cortadas por sépalos e talos.
• Paso 3 Coas laranxas descascadas coa capa subcortical branca, divídense en rodajas e eliminan a película branca.
• Paso 4 Groselha e laranxa para pasar por unha fina rede de picadores.
• Paso 5 Na masa resultante de azucre.
• Paso 6 Mestura ben a mestura ata que o azucre estea completamente disolto e deixe por 10-12 horas a tintura.
• Paso 7: Despeje as patacas puras en vasos secos e secos de pequena capacidade e cáveos con tapas. Mantéñase puré de patacas nun lugar fresco.